Volnay 1er Cru Santenots du Milieu

2013
Obgleich die Lage Santenots vollständig auf dem Gemeindegebiet von Meursault liegt, fallen die hier gewachsenen Rotweine aufgrund ihrer herausragenden Qualität und der hocheleganten Frucht unter die 1ers Crus von Volnay. Mikulskis Parzelle befindet sich in dem als Santenots-du-Milieu benannten Herzstück dieses Weinbergs, das seit jeher für die besten Weine sorgte, und verfügt über besonders alten Rebbestand.
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Art. MIK1309

Der Winzer: Domaine Francois Mikulski

Das nur etwa 9 Hektar kleine Weingut von François Mikulski existiert erst seit 1992, doch es machte auf Grund seiner herausragenden Weine schnell weltweit von sich reden. Fachjournalisten und Weinkenner vergleichen dessen Gewächse gerne mit denen des benachbarten Kultwinzers Coche-Dury – mit dem Unterschied, dass sie deutlich preisgünstiger sind als diese. Die Weine erscheinen eher „modern“ im Stil, ohne es aber tatsächlich zu sein. Der Einsatz von neuem Holz liegt lediglich bei 20 bis 30 Prozent. Der Anbau erfolgt in einer naturnahen Wirtschaftsweise. Man ist dabei vor allem darauf bedacht, das natürliche Gleichgewicht und die Biodiversität des Bodens zu erhalten. François Mikulski ist ein Freigeist, der sich zwar der Traditionen seiner Region durchaus bewusst ist, der aber, als er sein Weingut gründete, nicht in die Fußstapfen eines anderen treten musste, sondern seinen Stil selbst bestimmen konnte. Auch bei den Rotweinen hat sich der „Weißweinspezialist“ Mikulski mittlerweile zu einem echten Geheimtipp entwickelt.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Burgund
Winzer Domaine Francois Mikulski
Adresse

7, RD 974
FR-21190 Meursault

Jahrgang 2013
Farbe Rotwein
Rebsorte Pinot Noir
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Caviar
Geflügelgerichte: Poularde getrüffelt
Geflügelgerichte: Perlhuhn gebraten
Geflügelgerichte: Fasan gebraten
Geflügelgerichte: Wachtel gebraten
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