Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix rouge

Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix der Domaine Chevillon-Chezeaux ist ein herausragender Botschafter der nördlichen Premier-Cru-Lagen. Die Parzelle mit 0,34 ha liegt auf 280 Metern Höhe an einem sanft geneigten Ost-Südost-Hang mit 12 bis 15 % Steigung – eine Exposition, die dem Wein Spannkraft, aromatische Finesse und Reifeverzögerung zugleich verleiht. Die sehr flachen, steinreichen Kalkböden aus oolithischem Jura und Comblanchien-Kalk bringen eine kraftvolle, dabei stets elegante Stilistik hervor. Im Glas präsentiert sich dieser Nuits-Saint-Georges Premier Cru mit einer tiefen, lebendigen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Fruchtbukett: Brombeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, frische Kirschen und reife Birne verbinden sich mit subtil floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und präzise, mit seidiger Tanninstruktur, lebendiger Frische und bemerkenswerter Länge. Mit zunehmender Reife treten Aromen von Sauerkirsche, Süßholz, feiner Kräuterwürze, Wildleder und Unterholz hinzu – ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksbild mit echtem Reifepotenzial. Die Domaine Chevillon-Chezeaux kultiviert diesen Premier Cru mit großer Sorgfalt und Respekt vor Terroir und Tradition. Der Wein überzeugt Jahr für Jahr mit Tiefe, Eleganz und burgundischer Authentizität – ein charaktervoller, langlebiger Nuits-Saint-Georges, der das Potenzial dieser historischen Appellation auf eindrucksvolle Weise zeigt. Der Jahrgang 2023 in der Côte de Beaune und Côte de Nuits zeigte sich vielversprechend für Pinot Noir, obwohl das Jahr wettertechnisch herausfordernd war. Der Frühling begann mit Schwankungen zwischen warmen und kalten Tagen, was die Knospen vor späten Frösten schützte. Der Sommer war geprägt von heißem Wetter und Gewittern, was erhöhte Wachsamkeit bei den Winzern erforderte. Die Ernte begann Anfang September bei warmem Wetter, und die Trauben nutzten die späten Sommertage, um ihre Reife zu perfektionieren. Die resultierenden Weine zeigen eine gute Balance zwischen Fülle und Frische und haben das Potenzial, sich mit zunehmendem Alter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen. Insgesamt ist 2023 ein Jahrgang, der aufgrund der Qualität und Quantität der Weine hohe Erwartungen weckt und in den nächsten Jahren großes Potenzial zeigen dürfte.