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Meursault 1er Cru Goutte d'Or
Der Winzer: Mikulski, Domaine Francois
Das nur etwa 9 Hektar kleine Weingut von François Mikulski existiert erst seit 1992, doch es machte auf Grund seiner herausragenden Weine schnell weltweit von sich reden. Fachjournalisten und Weinkenner vergleichen dessen Gewächse gerne mit denen des benachbarten Kultwinzers Coche-Dury – mit dem Unterschied, dass sie deutlich preisgünstiger sind als diese. Die Weine erscheinen eher „modern“ im Stil, ohne es aber tatsächlich zu sein. Der Einsatz von neuem Holz liegt lediglich bei 20 bis 30 Prozent. Der Anbau erfolgt in einer naturnahen Wirtschaftsweise. Man ist dabei vor allem darauf bedacht, das natürliche Gleichgewicht und die Biodiversität des Bodens zu erhalten. François Mikulski ist ein Freigeist, der sich zwar der Traditionen seiner Region durchaus bewusst ist, der aber, als er sein Weingut gründete, nicht in die Fußstapfen eines anderen treten musste, sondern seinen Stil selbst bestimmen konnte. Auch bei den Rotweinen hat sich der „Weißweinspezialist“ Mikulski mittlerweile zu einem echten Geheimtipp entwickelt.
Einige Weine der Domaine werden ausführlich in den Verkostungsvideos mit Master Sommelier Frank Kämmer besprochen. Untenstehender Link führt Sie direkt zum Video.
Die Côte de Beaune und ihre Appellationen Teil 2 – von Pommard bis Blagny
Eigenschaften
Land | Frankreich |
Region | Burgund |
Winzer | Mikulski, Domaine Francois |
Adresse | 7, RD 974 |
Jahrgang | 2016 |
Qualität | 1er Cru |
Farbe | Weisswein |
Rebsorte | Chardonnay |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 13,00 % |
Allergen-Kennzeichnung | Sulfite |
Unsere Speiseempfehlungen
Vorspeisen: RäucherlachsVorspeisen: Reisgerichte Risotto mit weißen Trüffeln
Vorspeisen: Reisgerichte Risotto mit Safran
Fischgerichte: Steinbutt gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Goldbrasse mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Goldbrasse gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Rotbarbe mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Lotte gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Thunfisch gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Schwertfisch gegrillt /gebraten
Meeresfrüchte & Krustentiere: Hummer gratiniert
Meeresfrüchte & Krustentiere: Languste gratiniert
Meeresfrüchte & Krustentiere: Taschenkrebs gratiniert
Meeresfrüchte & Krustentiere: Jakobsmuscheln mit Weißweinsauce