Yallingup Grand Selection Cabernet Sauvignon

Der Winzer: Deep Woods Estate

Seit der Gründung 1987 hat sich Deep Wood Estate unter der Leitung der Fogarty Wine Group zu einem der führenden Weingüter Westaustraliens entwickelt. Mit einem hochmodernen Keller und der Kombination aus traditionellem Weinbau mit modernster Technik steht Deep Wood Estate im Zentrum einer neuen Generation von Winzern und Weingütern in der Region Margaret River. Hoch über einem abgelegenen Tal in den Yallingup Hills schaut das Weingut über seine 32 Hektar an Rebanlagen, umgeben vom namensgebenden Wald aus Jarrah- und Marri-Bäumen. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau und sucht die perfekte Balance aus Ertragsmenge und Qualität, was durch das warme mediterrane Klima vereinfacht wird. Die hervorragende Reife der Trauben auf den Weinbergen von Deep Woods Estate ermöglicht Chief Winemaker Julian Langworthy sie auf ihrem Optimum zu ernten und einige der besten Cabernet Sauvignons Australiens zu kreieren – getreu dem Motto, dass alles von der Qualität des Leseguts abhängt und man als Winzer nur optimieren, aber nicht verbessern kann. Seit Julian Langworthys Übernahme des Kellers im Jahr 2011 konnte Deep Woods Estate bereits über 60 Auszeichnungen und über 200 Goldmedaillen auf internationalen Weinverkostungen gewinnen. Erfolge, die Julian Langworthy auch den renommierten Titel des „Winemakers of the Year 2019“ von James Halliday einbrachten.