Tout Près Pinot Noir Geelong

Der Tout Pres Vineyard wurde 2001 mit für Australien extremer Pflanzdichte (7300 Reben/ha) angelegt und umfasst drei charakteristisch unterschiedliche Hanglagen: schwarze Vulkanerde über Kalk, quarz- und eisenhaltiger Schotter sowie grauer Sandlehm mit Eisenspur. Diese Vielfalt erzeugt tiefgründige, strukturierte Weine mit großem Lagerpotenzial. Die Vinifikation erfolgt mit 100 % Ganztraubenvergärung in einem fünf Tonnen fassenden Eichenfermenter, Ausbau in 100 % neuer Allier-Eiche. Der Wein ist konzentriert, spannungsvoll und von großer innerer Kraft geprägt – ein dunkles, terroirgeprägtes Meisterstück mit tiefer Frucht, feiner Mineralität und ausgezeichneter Balance. Der Jahrgang 2022 in der Weinregion Geelong im Bundesstaat Victoria, Australien, war geprägt von einem dritten aufeinanderfolgenden nassen Winter und Frühling. Das Team von By Farr hoffte zunächst auf eine gute Erntemenge, da die warmen Böden ideale Bedingungen für den Austrieb und die Blüte versprachen. Doch anhaltende Niederschläge und hohe Luftfeuchtigkeit bis Ende Januar stellten hohe Anforderungen an das Weinbergsmanagement – insbesondere für die empfindliche Rebsorten Pinot Noir. Mit viel Erfahrung und Feingefühl gelang es dem Team, die Reben gesund zu halten und luftige Laubwände zu sichern. Ab Februar sorgte ein Wetterumschwung mit trockenerem Klima und kühlen Nächten für eine langsame und balancierte Reifephase. Die Lese begann Mitte März und dauerte bis in den April – ein langer, ruhiger Verlauf, der ideale Voraussetzungen für elegante, tiefgründige Weine bot. Die Trauben waren von hervorragender Qualität, die Erträge moderat, was zu einer beeindruckenden Konzentration führte. Die Pinot Noirs zeigen feine Tanninstruktur und Tiefgang, während die Chardonnays durch straffe Mineralität und aromatische Präzision bestechen. By Farr liefert mit dem Jahrgang 2022 terroirgeprägte Weine, die das Potenzial der Region Geelong in Victoria eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.