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Der Winzer: Dalwhinnie

Bereits 1973 gegründet verfügt das von Kritikern hoch gelobte Weingut Dalwhinnie in der australischen Pyrenees Region über 50 Jahre alte Rebanlagen. Die kleine Bergkette im Westen des Bundesstaates Victoria zeichnet sich durch seine besonders kargen Böden aus und die Weinberge von Dalwhinnie sind auf ca. 595 Metern über dem Meeresspiegel in einem natürlichen Amphitheater gelegen. Im Zusammenspiel mit dem moderaten Klima, genügend Regen für einen biologischen Anbau ohne Bewässerung, dem kargen Terroir und einem starken Fokus auf Qualität ist der Ertrag stark reduziert und ermöglicht Chief Winemaker Julian Langworthy, Jahr für Jahr Shiraz von Weltklasse zu erzeugen. Bereits Ende der 90er Jahre wurde The Eagle Shiraz auf eine Stufe mit Penfolds‘ Grange und Henschke’s Hill of Grace gestellt, und war für Kritiker Huon Hooke der Geheimtipp für Weinliebhaber. Heute Teil der renommierten Fogarty Wine Group ist Dalwhinnie weiterhin ein absolutes Highlight der australischen Weinszene, was bei den Decanter World Wine Awards 2023 durch 95 Punkte und 3 Goldmedaillen in Folge für den Einzellagen Shiraz The Eagle eindrucksvoll bestätigt wurde. Gerade die Weine aus Einzellagen haben zudem ein hervorragendes Lagerpotential, wie auch James Halliday überzeugt zusammenfasst: „The Eagle Shiraz ist der heilige Gral. Er wird nur in den besten Jahren produziert, bisher nur 12-mal in 33 Jahren. Diesen Wein nach 10 Jahren Reife zu trinken, gehört zu den großen Freuden des Lebens. Dalwhinnie kann nicht anders, als einzigartige Weine zu keltern.“