Sparkling Grand Reserve Chardonnay

Der Winzer: Racines

Das Weingut Racines, gelegen in den Santa Rita Hills in Kalifornien, USA, ist eine neue und bemerkenswerte Partnerschaft zwischen Étienne de Montille und Brian Sieve aus dem Burgund sowie Rodolphe Péters aus der Champagne. Étienne und Brian waren auf einer Erkundungsreise in Kalifornien und Oregon, um das perfekte Terroir zu entdecken, an dem sie Weiß- und Rotweine außerhalb Frankreichs vinifizieren konnten. In den Santa Rita Hills in Kalifornien fanden sie die Präzision und Finesse, die sie suchten.

Ein Jahr später schloss sich Rodolphe Péters mit einem ähnlichen Ziel an, um eine Reihe von Schaumweinen ebenfalls aus den kalifornischen Santa Rita Hills zu kreieren. Das Team vereinte seine individuellen Erfahrungen in der handwerklichen Herstellung von Weinen von Reinheit und Transparenz, um Pinot Noir und Chardonnay aus dem kühlen Klima der Santa Rita Hills in Kalifornien zu neuen Höhen zu bringen. Racines repräsentiert die Vereinigung all dessen, was das Wunderbare am Burgund, der Champagne und Kalifornien ausmacht.

Für Étienne und Rodolphe bietet Racines die Möglichkeit, etwas völlig Neues zu schaffen, befreit vom Gewicht der Geschichte, das mit der Weinherstellung in ihren Heimatdörfern im Burgund und in der Champagne einhergeht. Die Weine und Weinberge der Neuen Welt und besonders in Kalifornien haben sie von jeher begeistert und nun haben sie das perfekte Terroir gefunden.

Die Racines-Kollektion – basierend auf der multigenerationalen Perspektive ihrer kombinierten Erfahrung – wird im vom Ozean beeinflussten kühlen Klima der Santa Rita Hills hergestellt, einem Terroir, das schon heute zu den besten der Welt für die Herstellung von Pinot Noir und Chardonnay gezählt wird.

Diese Weine sind eindeutig das Werk verwandter Geister mit komplementären Geschmäckern und Fähigkeiten, getrieben von dem Bestreben, Weine von gleichbleibender Qualität und Präzision zu produzieren, die neben den besten in Frankreich bestehen können. Die Racines-Weine sind zwar ein Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs, weisen jedoch auch einige andere Qualitäten auf, die man bisher aus dieser Region nicht kannte:

Pinot Noir – durch den Einsatz der Ganztraubenvergärung, die Eleganz, Frische und Würze verleiht, kombiniert mit Pigéage (dem Unterstoßen des Tresterhutes) während der gesamten Gärung, entsteht ein kräftigeres, stärker extrahiertes Geschmacksprofil mit mehr Gewicht, Volumen und außergewöhnlichem Alterungspotential.

Chardonnay – angebaut nur wenige Meilen vom Ozean entfernt auf alten marinen Meeresböden, verströmen diese Weine eine gewisse Energie, Transparenz und Präzision. Sie profitieren außerdem davon, mit den Techniken und der Expertise von Hunderten von Jahren Winzertradition aus dem Burgund und der Champagne hergestellt zu werden.

„Nach mehr als fünfzehn Jahren der Beratung auf der ganzen Welt und zahlreichen Partnerschaftsanfragen außerhalb Frankreichs haben mich die Weine von Chardonnay und Pinot Noir, die ich in Santa Barbara entdeckte, schließlich dazu gebracht, diese großartigen Terroirs in den Santa Rita Hills auszuwählen, um zum ersten Mal meine eigenen Schaumweine im Rahmen des Racines-Projekts herzustellen.“

– Rodolphe Péters

Die Region: Die Sta. Rita Hills AVA (American Viticultural Area) zeichnet sich durch ihre kühlen Temperaturen und kalkreichen Böden aus. Ihre Ost-West-Ausrichtung wird im Norden von den Purisima Hills und im Süden von den Santa Rosa Hills eingerahmt. Sie liegt am westlichen Rand der Santa Ynez AVA, am nächsten zum Pazifischen Ozean, und ist die erste Region, die den kühlen Pazifiknebel und die Brisen empfängt, die durch die Transverse Ranges ins Landesinnere strömen. Das hügelige Gelände mit einer vielfältigen Mischung aus Böden führt zu einer Vielzahl unterschiedlicher Standortbedingungen. Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Syrah werden hier angebaut, wobei Pinot Noir und Chardonnay zu den qualitativ herausragenden Rebsorten zählen.