Sangreal Pinot Noir Geelong

Sangreal ist die älteste Parzelle des Weinguts und wurde 1994 auf einem nach Norden ausgerichteten Hang mit eisenhaltigem Kalkstein und Blausteinuntergrund bepflanzt. Durch die Nord-Süd-Ausrichtung der Rebzeilen und die frühe Reife entstehen hier besonders ausdrucksstarke Pinot Noirs mit hohem aromatischem Profil. Das verwendete Pflanzmaterial hat sich über die Jahre an das Mikroklima des Weinbergs angepasst. Die Vinifikation erfolgt mit rund 70 % Ganztrauben und spontaner Gärung in offenem Holz mit anschließendem Ausbau in 70 % neuer französischer Eiche über 18 Monate. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, zeigt Sangreal außergewöhnliche Balance, Präzision und Finesse – ein durch und durch charaktervoller Lagenwein mit großer Ausdruckskraft. Der Jahrgang 2021 war eine echte Herausforderung im Anbaugebiet Geelong im Süden des Bundesstaats Victoria, Australien – und zugleich eine der lohnendsten Erfahrungen der letzten Jahre für das Team von By Farr. Hohe Niederschlagsmengen und anhaltende Luftfeuchtigkeit prägten die Vegetationsperiode und stellten das Weinbergsmanagement vor außergewöhnliche Anforderungen. Dank konsequenter Laubarbeit und unermüdlichem Einsatz gelang es, gesunde Trauben mit ausgezeichneter Säurestruktur zu erhalten. Der milde, feuchte Frühling wurde durch ideale Bedingungen im Spätstadium ausgeglichen: Sonne und moderat warme Temperaturen im Februar sorgten für die perfekte Entwicklung von Aromen und natürlicher Frische. Die Lese begann am 9. März – mit Trauben, die sowohl bei Pinot Noir als auch Chardonnay ein hohes Maß an Finesse, Eleganz und Struktur zeigten. Schon in der Gärung zeigte sich das Potenzial: Frische Säure, feinkörnige Tannine und eine elegante, würzig-fruchtige Aromatik kennzeichnen diesen bemerkenswerten Jahrgang. Die 2021er von By Farr sind kraftvoll und zugleich filigran – charaktervolle Weine, die das Terroir von Geelong auf hohem Niveau widerspiegeln.