Saint Joseph La Dardouille rouge

Der Saint-Joseph La Dardouille der Domaine Emmanuel Darnaud stammt von alten Syrah-Reben auf den kargen Granitböden der rechten Rhône-Seite. Die Lage „La Dardouille“ bedeutet „die glühende Sonne“ und beschreibt die intensive Sonneneinstrahlung, die in Kombination mit den extrem armen Böden Weine von einzigartiger Spannung und Konzentration hervorbringt. Emmanuel Darnaud arbeitet hier fast ausschließlich mit alten Demi-Muids (600-Liter-Fässern) und setzt je nach Jahrgang auf Ganztraubenvergärung, um Struktur, Frische und Komplexität zu erhalten. Der Wein präsentiert sich tiefdunkel mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer, Veilchen und feinen Rauch- und Mineralnoten. Am Gaumen zeigt er Kraft, Geradlinigkeit und Präzision, die typisch für Syrah vom Granit sind. Der „La Dardouille“ ist ein Saint-Joseph von beeindruckender Eleganz und Konzentration, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt und über Jahre hinweg seine Klasse entfaltet. Der Jahrgang 2021 an der Nördlichen Rhône startete mit Spätfrost und einem kühlen, feuchten Frühling. Selektive Lese war Pflicht, doch die Mühe lohnte sich. Syrah präsentiert eine klassisch kühle Aromatik, feine Würze und elegante Tannine. Viognier spielt seine Stärke aus: Kristallklare Säure, Duft und Spannung. Insgesamt schlanker im Alkohol, sehr harmonisch und bereits köstlich.