Rosé Blanc Extra Brut Grand Cru Rosé

Der Rosé Blanc von Pertois-Moriset ist ein charaktervoller Rosé-Champagner für die Spitzengastronomie, erzeugt aus 92 % Grand Cru Chardonnay aus der Côte des Blancs und 8 % Bouzy Rouge Grand Cru – einem stillen Pinot-Noir-Wein aus der prestigeträchtigen Gemeinde Bouzy. Durch die klassische Methode des Assemblage-Rosé, bei der ein kleiner Anteil Rotwein dem weißen Grundwein beigegeben wird, entsteht ein Champagner von außergewöhnlicher Eleganz, Finesse und Fruchtklarheit. Das Terroir verbindet die kreidegeprägten Grand-Cru-Lagen von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Chouilly mit dem kraftvollen, sonnenverwöhnten Charakter von Bouzy. Diese Kombination verleiht dem Rosé Blanc seine Balance aus salziger Mineralität, feiner Spannung und rotbeeriger Delikatesse. Die Basis der Cuvée besteht zu 70 % aus Weinen des aktuellen Jahrgangs und zu 30 % aus einer „unendlichen Reserve“, die dem Champagner Tiefe, Komplexität und einen unverwechselbaren Hausstil bringt. Vinifiziert wird sowohl im Edelstahl als auch in großen Holzfässern, während die malolaktische Gärung blockiert wird, um Frische und Struktur zu bewahren. Mindestens 30 Monate Hefelager sorgen für eine besonders feine Perlage und cremige Textur. Aromatisch verbindet diese Cuvée helle Zitrusnoten, weiße Blüten und die kreidige Signatur der Côte des Blancs mit zarten Nuancen von Himbeere, Walderdbeere und Sauerkirsche aus Bouzy. Am Gaumen wirkt der Rosé Blanc geradlinig, edel und präzise, mit feinem Druck, moderater Würze und einem frischen, mineralischen Finale. Ein vielseitiger, hochklassiger Rosé-Champagner – ideal als eleganter Aperitif oder als Begleiter zu Thunfisch, Jakobsmuscheln, gebeiztem Lachs, Geflügel oder feinen vegetarischen Gerichten.