Reserve Pinot Noir Gippsland

Der Reserve Pinot Noir von Bass Phillip zählt zu den feinsten und charaktervollsten Weinen Australiens – ein Pinot Noir, der durch Tiefe, Struktur und burgundische Eleganz Maßstäbe setzt. Die Reben stammen aus dem ältesten, biodynamisch bewirtschafteten Weinberg des Weinguts in Gippsland, südlich von Leongatha, einer Region im kühlen, maritim geprägten Victoria, die ideale Bedingungen für einen langsamen Reifezyklus bietet. Im Glas zeigt sich der Wein in brillantem Granatrot mit glasklarer Tiefe. Das Bukett entfaltet sich vielschichtig mit floralen Noten von Rosenblättern, Muskat und einem Potpourri roter Früchte: Kirsche, Himbeere und Hagebutte, unterlegt von feinem Vanilleduft und einem Hauch edler Gewürze – ein Verweis auf den behutsamen Ausbau in 65 % neuem, feinporigem französischem Holz mit leichtem Toasting. Am Gaumen offenbart sich ein seidiger Auftakt, getragen von einem fest strukturierten, jedoch feinkörnigen Tanninkern. Die Fruchtaromatik wiederholt sich mit beeindruckender Klarheit und Länge: saftige Kirsche, Himbeere und würzige Tiefe verweben sich mit subtiler Holzstruktur. Der Wein besitzt große Finesse, eine präzise, mineralische Linie und bleibt trotz seiner Kraft stets elegant – ein Paradebeispiel für Pinot Noir aus Victoria. Der Bass Phillip Reserve Pinot Noir wird vollständig ohne Filtration oder Schönung abgefüllt, um seine Herkunft möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden per Hand gelesen, streng selektiert und natürlich vinifiziert. Nach 14 Monaten Reife auf der Vollhefe wird der Wein per Schwerkraft abgefüllt – Ausdruck eines kompromisslosen Qualitätsanspruchs. Der Jahrgang 2020 war geprägt von wetterbedingten Herausforderungen, darunter Hitze und teils rauchbelastete Sommerwochen. Dennoch blieb die Wachstumsperiode insgesamt ausgeglichen, mit einem moderat warmen Verlauf und guter Wasserversorgung, die eine langsame und aromatisch konzentrierte Reifung ermöglichte. Die Lese erfolgte vergleichsweise spät – Ende März bis Anfang April – mit perfekter physiologischer Reife, hoher natürlicher Säure und aromatischer Dichte. Die niedrigen Erträge resultieren in einem Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Balance und Lagerpotenzial. Ein großer Jahrgang in limitierter Menge.