Premium Pinot Noir Gippsland

Der Premium Pinot Noir 2020 von Bass Phillip steht exemplarisch für die Präzision, Eleganz und Ausdruckskraft, die dieses legendäre Weingut in Gippsland an der südlichen Küste von Victoria zu bieten hat. Der Wein stammt überwiegend aus dem alten, dicht bepflanzten Weinberg in South Leongatha, ergänzt durch einzelne Partien aus dem Leongatha-Weinberg – allesamt auf nordexponierten Hängen, die durch maritimes Klima und kalkhaltige Böden geprägt sind. Das Resultat ist ein Pinot Noir, der Kraft und Feinheit in seltener Balance vereint. Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot mit leicht violettem Schimmer. Die Nase ist lebendig und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und dunklen Beeren, untermalt von einem Hauch Vanille, Tabak und eleganter Röstung – Hinweise auf den behutsamen Ausbau in 63 % neuem französischem Holz mit besonders feiner Porung. Der Holzeinsatz zeigt sich momentan präsent, verspricht jedoch mit Reifezeit perfekt zu integrieren. Am Gaumen begeistert der Wein mit seinem kraftvollen Auftakt, einer dichten, seidigen Textur und einer präzisen Tanninstruktur. Die Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von subtiler Würze, mineralischer Spannung und einer feinen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Bass Phillip Premium Pinot Noir ist aromatisch, kraftvoll und doch filigran – ein echtes Meisterstück australischer Pinot-Kunst mit burgundischer Seele. Die Vinifikation erfolgt vollständig per Schwerkraft, ohne Pumpen, Schönung oder Filtration. Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg selektiert, spontan vergoren und über 14 Monate auf der Hefe im Barrique ausgebaut – Ausdruck eines kompromisslosen handwerklichen Anspruchs. Trotz einzelner heißer und rauchiger Sommertage verlief die Vegetationsperiode in 2020 insgesamt mild und ausgewogen. Durch ausgleichende Regenfälle und eine verlängerte Reifephase konnten die Trauben ihr volles aromatisches Potenzial entfalten. Die Lese zwischen dem 28. März und 7. April brachte gesunde, konzentrierte Beeren mit moderatem Alkohol und natürlicher Ertragsreduktion hervor. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Struktur, Klarheit und Lagerfähigkeit – ein Meilenstein im Portfolio von Bass Phillip.