Parterre Cabernet Sauvignon 94 RP

Der Winzer: Fraser Gallop Estate

Fraser Gallop Estate wurde 1999 im Herzen von Margaret River im Wilyabrup Tal gegründet. Nur 6 Kilometer vom warmen Indischen Ozean entfernt wachsen die Reben in einem moderat-maritimen Klima, während die Mischung aus Lehm- und Kieselböden für das perfekte Zusammenspiel aus Entwässerung bei Regen und Wasserspeicherung in den langen und trockenen Sommern sorgt. Das 20 Hektar große Weingut hat sich auf Bordeaux- und Burgund-Rebsorten spezialisiert, dominiert von Cabernet Sauvignon (Houghton Klon) und Chardonnay (Mendoza Klon). Im Weinberg überwiegt Handarbeit und alles ist auf beste Qualität ausgelegt: hohe Pflanzdichte, keine Bewässerung und ein sorgsamer Umgang mit der Natur werden großgeschrieben. Das Team um Gründer Nigel Gallop und Chief Winemaker Clive Otto glauben an minimale Intervention im Weinkeller und haben hierfür eine neue Winzerei speziell auf ihre Rebsorten ausgerichtet. Indigene Hefen sowie die Kombination aus traditionellem und hoch modernem Weinanbau sind das Rezept für ihren Erfolg.
Direkt nach seinem Beginn bei Fraser Gallop Estate wurde Clive Otto 2005 zum „Winestate Magazines Australian Winemaker of the Year“ ernannt und gewann 2009 die „Decanter World Wine Awards Trophy for the best Cabernet Sauvignon in the world“ für den 2007er Jahrgang – den ersten, den er für Fraser Gallop kreiert hat.