Monts Ferrés Brut Nature 93 RP

Aus vier sorgfältig selektionierten Parzellen eines Lieu-dits in Vertus entsteht dieser kraftvolle Extra-Brut Blanc de Blancs, der durch niedrige Erträge, hohe physiologische Reife und bemerkenswerte aromatische Dichte geprägt ist. Die späte Degorgierung im Juni 2024 verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Spannung und innere Ruhe, wodurch sich Noten von rotem Apfel, reifer Pflaume und gerösteter Haselnuss besonders klar entfalten. Der Ausbau im Holz und die lange Reife unter Kork sorgen für Substanz und Textur, ohne die Frische zu überlagern. Am Gaumen zeigt sich der Champagner großzügig und vollmundig, zugleich getragen von einer lebendigen Säure und einer nachhaltigen, leicht herbstlich anmutenden Struktur mit sehr gutem Entwicklungspotenzial. Der Jahrgang 2017 war eine Herausforderung, doch die besten Weine überzeugen durch feine Säure und elegante, frische Profile. Chardonnay brilliert besonders mit präziser Struktur und ziselierter Aromatik. Ein Jahrgang mit klarer, leichter Stilistik.