Gundersheimer Riesling Erste Lage trocken 92 RP

Die Familie Wittmann blickt auf eine lange, stolze Weinbautradition in Westhofen zurück. Bis ins 17 Jahrhundert lassen sich Vorfahren der Familie dort zurückverfolgen. Einer langen Tradition verpflichtet, stellte man das Weingut auch stets innovativ mit Blick in die Zukunft auf. So wurde der Betrieb bereits 1990 Bio zertifiziert. Im Jahr 2004 folgte die Umstellung auf biodynamischen Anbau. Gleichzeitig pflegt man die Tradition. Der Ausbau erfolgt vielfach parzellenweise in alten Holzfässern, die teilweise noch aus dem Jahr 1890 stammen. Die Verarbeitung erfolgt den gesamten Prozess hindurch schonend. Mit Hilfe von Gravitation wird der Most in den 6 Meter unter der Erde liegenden Keller transportiert, wo die Weine spontan vergoren werden. Das Ergebnis sind stets spannungsvolle und gleichzeitig balancierte Weine, die hervorragende Botschafter der Böden und Hügel Rheinhessens sind.