Forster Pechstein Riesling Spätlese trocken Faß 63 Edition G.C.

1999
Die Forster Toplage umfasst 21 ha, Bürklin-Wolfs Anteil beträgt 2,33 ha. Der Pechstein wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation als Spitzenlage ausgezeichnet. Er verdankt seinen Namen und seine außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt.
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Art. BÜR9911

Der Winzer: Dr. Bürklin-Wolf

In den vergangenen 15 Jahren hat das Pfälzer Traditionsgut eine wahre Renaissance erlebt und gilt heute wieder als einer der weltbesten Erzeuger von trockenen Rieslingen. Vor allem die Hinwendung und Beachtung des einzigartigen Terroirs der berühmten Spitzenlagen an der Mittelhaardt macht die mineralischstoffigen Weine dieses Guts so unverkennbar. Die besten Lagen werden hier nach der gutsinternen, auf der königlich-bayrischen Weinbergsbewertung von 1828 fußenden Klassifikation als PC (für Premier Cru) und GC (für Grand Cru) gekennzeichnet. Dr. Bürklin-Wolfs „Kirchenstück“ ist dabei einer der ganz wenigen echten Kultweine unter den trockenen deutschen Rieslingen und auf Grund der limitierten Menge weltweit überaus gefragt. Nach dreijähriger, durch die Kontrollorganisation LACON überwachter Umstellungszeit ist das Weingut ab dem Jahrgang 2005 als biodynamischer Erzeuger zertifiziert. Der Betrieb wurde als erstes deutsches Mitglied in die französische Vereinigung Biodyvin aufgenommen und befindet sich dort in Gesellschaft so großer Namen wie Zind-Humbrecht, Huet, Leflaive oder Chapoutier. Mit seiner Hinwendung zur Biodynamie als Schlüssel zu noch besseren und noch authentischeren Weinen ist Dr. Bürklin-Wolf wieder einmal ein Vorreiter der deutschen Weinszene.

Eigenschaften

Land Deutschland
Region Pfalz
Winzer Dr. Bürklin-Wolf
Adresse

Ringstraße 4
D-67157 Wachenheim an der Weinstraße

Jahrgang 1999
Farbe Weisswein
Rebsorte Riesling
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Reisgerichte Nasi Goreng
Fischgerichte: Lachs gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Aal grün
Fischgerichte: Karpfen gebacken
Fischgerichte: Fischcurry
Geflügelgerichte: Fasan auf Sauerkraut
Fleischgerichte: Schweinefleisch Saumagen Schinken, Würste, Kassler
Fleischgerichte: Schweinefleisch Schinken im Brotteig Schinken, Würste, Kassler
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