Estate Pinot Noir Gippsland old vines

Der Estate Pinot Noir 2020 von Bass Phillip ist eine elegante und zugleich tiefgründige Interpretation dieser Rebsorte, gewachsen im einzigartigen Mikroklima von Gippsland in Victoria, Australien. Der Wein stammt ausschließlich aus ertragsreduzierten Parzellen des Leongatha-Weinbergs, dessen nordexponierte Hänge und Nähe zum Meer eine lange, langsame Reifung der Trauben ermöglichen – ideale Voraussetzungen für strukturierte und vielschichtige Pinot Noirs mit burgundischer Finesse. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bukett von reifen Himbeeren, Sauerkirschen und dunklen Waldbeeren, begleitet von Anklängen an schwarzen Tee, Unterholz und subtilen würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig, saftig und von bestechender Klarheit. Die feinkörnigen Tannine verleihen Struktur, während die Fruchtaromen präzise bis in das lange, harmonische Finale tragen. Die Vinifikation folgt einem kompromisslosen Qualitätsanspruch: Handlese, sanfte Entrappung, spontane Gärung im offenen Holzbottich und Schwerkrafttransfer in Barriques mit extrafeinem Toasting. Der Wein wurde mit größter Sorgfalt gepflegt und nur minimal geschwefelt, um die Reinheit und Energie des Jahrgangs voll zur Geltung zu bringen. Der Ausbau erfolgte über 14 Monate in französischer Eiche (25 % neu), ohne Schönung oder Filtration – ganz im Sinne der minimalinvasiven Philosophie von Bass Phillip. Trotz einzelner heißer Sommertage und rauchbelasteter Phasen präsentierte sich die Vegetationsperiode 2020 insgesamt mild und ausbalanciert, mit wohltuenden Regenfällen zur rechten Zeit. Die späte Reifung bis in den April hinein sorgte für eine aromatische Dichte und natürliche Säure. Dank konsequenter Laubarbeit und selektiver Lese entstand ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Klarheit und Eleganz – typisch Bass Phillip, typisch Gippsland, typisch Australien.