Complantée Extra Brut Grand Cru

Verschnitt aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane und Petit Meslier. Die Trauben werden geerntet, gepresst und gemeinsam in Demi Muids vinifiziert. Assemblage der Ernten 2020 (80%) und 2019 (20%). Spontane Gärung und vollständiger biologischer Säureabbau. Abgefüllt im Mai 2021 ohne Schönung oder Filtration. Reifezeit auf der Hefe zwischen 24 und 36 Monaten. Von Hand gerüttelt.
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Art. AGRC191

Der Winzer: Agrapart, Pascal

Dieses Champagner-Haus wurde 1894 von Arthur Agrapart, dem Urgroßvater der heutigen Besitzer Pascal und Fabrice Agrapart, in Avize im Herzen der Côte des Blancs gegründet. Agrapart war stets ein „hausgemachter“ Champagner. Seit der Gründung übernahmen alle nachfolgenden Generationen von leidenschaftlichen Weinmachern ausschließlich selbst den Anbau, die Vinifizierung, die Abfüllung und den Verkauf. Diese Eigenständigkeit gibt der Familie die Möglichkeit, jederzeit alle Stufen der Produktion selbst zu überwachen. Die Weinberge des Hauses liegen geographisch hervorragend im Zentrum der Champagne in als Grand Cru klassifizierten Gemeinden. Sie sind über 52 Parzellen verteilt und die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von fast 50 Jahren, manche sind sogar über 65 Jahre alt. Die Bewirtschaftung nach biodynamischen Methoden, zu denen auch die Weinbergsbearbeitung mit dem Pferd gehört, lassen hier Champagner von großer Eigenständigkeit und Persönlichkeit entstehen.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Champagne
Winzer Agrapart, Pascal
Adresse

57, Avenue Jean Jaurès
FR-51190 Avize

Qualität Grand Cru
Farbe Schaumwein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack Extra Brut
Alkoholgehalt 12,50 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Caviar
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