Collioure Rouge CaracTerre

Die Collioure Cuvée CaracTerre ist ein biodynamisch erzeugter Vin Nature aus der Appellation Collioure, gekeltert aus Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre und Syrah zu gleichen Teilen. Die alten Reben wurzeln tief in den kargen Schieferterrassen, die zum Mittelmeer abfallen, und werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach spontaner Vergärung mit Naturhefen und schonender Extraktion reift der Wein mehrere Monate im Edelstahl, um die reine Frucht und die salzige Mineralität des Terroirs zu bewahren. Im Glas überzeugt er mit Aromen von dunklen Beeren, mediterranen Kräutern und einer feinen, steinigen Frische. Am Gaumen bleibt er saftig, klar und elegant mit präzisem Tannin und lebendiger Spannung – ein charaktervoller Collioure Rouge, der mediterrane Intensität mit kühler Eleganz verbindet. Auch 2021 war kein einfacher Jahrgang, doch viele Weinlagen lieferten bemerkenswerte Qualität. Nach einem überhitzten März brachten Frostereignisse im April erhebliche Ausfälle, insbesondere im östlichen Languedoc und Roussillon. Zudem führte eine kühle Blütephase zu Coulure und geringer Fruchtansammlung. Der Sommer war trocken, mit nur rund 300 mm Niederschlag in Roussillon bis August. Trotz der geringen Erträge – oft deutlich unter dem Durchschnitt – präsentierten sich die besten Weine delikat, aromatisch und mit feiner Struktur. In Banyuls profitierte die reduzierte Masse von hoher Reife und Intensität: elegante Vins Doux Naturel mit Frische, Tiefe und klarer Süße.