Collioure Cuvée Caracterre rouge

Die Collioure Cuvée CaracTerre ist ein biodynamisch erzeugter Vin Nature aus der Appellation Collioure, gekeltert aus Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre und Syrah zu gleichen Teilen. Die alten Reben wurzeln tief in den kargen Schieferterrassen, die zum Mittelmeer abfallen, und werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach spontaner Vergärung mit Naturhefen und schonender Extraktion reift der Wein mehrere Monate im Edelstahl, um die reine Frucht und die salzige Mineralität des Terroirs zu bewahren. Im Glas überzeugt er mit Aromen von dunklen Beeren, mediterranen Kräutern und einer feinen, steinigen Frische. Am Gaumen bleibt er saftig, klar und elegant mit präzisem Tannin und lebendiger Spannung – ein charaktervoller Collioure Rouge, der mediterrane Intensität mit kühler Eleganz verbindet. 2013 war ein herausfordernder Jahrgang: Ein kalter, feuchter Frühling zog sich bis in den Juni, was besonders Grenache traf und zu coulure führte. Die spät reifenden Sorten wie Syrah, Carignan und Mourvèdre schlugen sich gut, besonders in höheren Lagen mit kühleren Nächten. Die daraus entstandenen Weine sind in der Regel feiner, mit etwas mehr Säure, klarer Struktur und eher moderatem Alkohol. In Banyuls konnten die Produzenten mit sorgfältiger Selektion elegante Vins Doux Naturel mit animierender Frische und feiner Süße erzeugen.