Collioure blanc

Der Collioure Blanc ist ein frischer, eleganter Weißwein aus der Appellation Collioure, erzeugt aus Grenache Blanc und Vermentino. Die Reben wachsen auf Schieferterrassen, die das Licht des Mittelmeers reflektieren und den Trauben reife Aromen sowie salzige Spannung verleihen. Nach schonender Pressung und spontaner Vergärung reift der Wein im Edelstahl, wodurch er seine kristallklare Frucht und Mineralität bewahrt. In der Nase entfalten sich Zitrusnoten, weiße Blüten und ein Hauch Mandeln, während der Gaumen lebendig, salzig-mineralisch und erfrischend wirkt. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten mediterranen Gerichten – und ein seltener, authentischer Weißwein aus Collioure. 2020 begann mit einem milden Winter und warmem Februar, was die Rebentwicklung früh stimulierte. Der Frühling brachte reichlich Niederschläge – eine Herausforderung durch vermehrten Pilzdruck, doch dank umsichtigem Rebmanagement blieb der Schaden begrenzt. Nach kühlen und wechselhaften Juni-Wochen setzte ab Juli trockenes, warmes Wetter ein, das ohne extreme Hitzewellen die Reife begünstigte. Die Trauben entwickelten gute Balance zwischen Frucht, Säure und Extrakt. Die Menge war im Languedoc solide, in Roussillon moderat reduziert. Weine dieses Jahrgangs bestechen durch klare Frucht, Frische und eine elegante Aromakompaktheit. In Banyuls ergaben sich schöne Konzentration und eine harmonische Süße mit langem Nachhall.