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Champagne Extra Brut Millésime Cuvée Bio
Der Winzer: Cordeuil Père & Fille
Das Familienweingut Champagne Cordeuil Père & Fille blickt auf eine lange Tradition zurück: Bereits 1950 pflanzten Jeannine und Raymond Cordeuil die ersten Pinot-Noir-Reben in Noé-les-Mallets, im Herzen der Côte des Bar. Seit 1971 werden hier eigene Champagner erzeugt, und heute führen Gilbert Cordeuil und seine Tochter Erlande das Haus bereits in der dritten Generation.
Die Rebfläche umfasst rund 4,2 Hektar auf den kalk- und tonhaltigen Hängen von Noé-les-Mallets, Fontette und Ville-sur-Arce. Der Fokus liegt klar auf Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Meunier. Sorgfältige Handlese, sanftes Pressen und die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl gewährleisten Grundweine von höchster Präzision und Frische.
Das eigentliche Geheimnis liegt jedoch in der Zeit: Die Champagner reifen über Jahre in den Gewölbekellern, wodurch sie ihre typische Tiefe, Finesse und cremige Mousse entwickeln. Der Brut Tradition lagert mindestens acht Jahre auf der Hefe, manche Jahrgangschampagner bis zu 14 Jahre.
So entstehen charaktervolle Champagner mit klarer Herkunft, geprägt von den einzigartigen Böden der Côte des Bar und vom kompromisslosen Qualitätsanspruch einer Familie, die seit Generationen dem Weinbau verbunden ist.
Eigenschaften
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Winzer | Cordeuil Père & Fille |
| Adresse | 2, Rue de Fontette, 10360 Noe-les-Mallets |
| Jahrgang | 2015 |
| Qualität | AOC |
| Farbe | Schaumwein |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Geschmack | Brut |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Allergen-Kennzeichnung | Sulfite |
