Banyuls Rimage

Der Banyuls Rimage der Domaine du Traginer ist die jugendliche, fruchtbetonte Interpretation des Vins Doux Naturel: Grenache Noir (mit einem Anteil Carignan) von alten, biodynamisch gepflegten Reben auf steilen Schieferterrassen wird vollständig entrappt, spontan vergoren und via Mutage in seiner natürlichen Süße bewahrt; der Edelstahlausbau hält die Frucht kristallklar. Im Duft verführt ein Kern aus Brombeere und Heidelbeerkompott, flankiert von Maraschino-Kirschen, Veilchen, schwarzem Java-Pfeffer und edler Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt sich eine für Banyuls außergewöhnliche Finesse: feinkörniges Tannin und betörend samtige Textur treffen auf saftige, lebendige Frucht – ohne jede Schwere, mit delikatem Kirschsaft-Echo und perfekt eingebundener Wärme. Das subtile, sehr lange Finale setzt auf Präsenz statt Alkoholnoten. Ein Banyuls für Ästheten – großartig zu dunkler Schokolade, Desserts mit roten Früchten oder gereiftem Käse. Der Jahrgang 2022 fällt in vielen Teilen Languedoc-Roussillon als einer der besten der letzten Dekade auf. Der Winter war vergleichsweise feucht, sodass viele Regionen mit guten Wasserreserven starteten. Im Frühling und Frühsommer fielen gelegentlich Frost und Hagel, doch die wichtigsten Regionen profitierten von günstigem Wetter zur Reife. Die Sommermonate gestalteten sich heiß und trocken, aber rechtzeitig einsetzende Regenfälle im August und Anfang September ermöglichten eine langsame, ausgewogene Ernte. Die Rotweine zeigen konzentrierte Frucht, klare Struktur und reifes Tannin, bei gleichzeitiger Frische – ideal für den Lagerkeller. In Banyuls bot 2022 ideale Bedingungen für große Vins Doux Naturel: kleine Mengen, intensive Aromatik und harmonische Balance zwischen Komplexität und Süße.