Banyuls blanc

Der Banyuls Blanc der Domaine du Traginer zeigt die helle, elegante Seite der Appellation Banyuls: Aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Muscat Petits Grains von biodynamisch gepflegten Schieferterrassen (Handlese, sanftes Pressen, spontane Gärung; reduktiver Edelstahlausbau) entsteht ein Vins Doux Naturel von beeindruckender Klarheit. Im Duft vereinen sich kandierte Zitrusfrüchte, eingemachter roter Pfirsich, vollreife goldene Weinbeeren und weiße Blüten mit einem Hauch Muskat und saftiger tropischer Frucht. Am Gaumen seidige Süße und selbstbewusstes Volumen, getragen von einer feinwürzigen, salzig-mineralischen Ader; der Alkohol wirkt gut gepuffert und perfekt eingebunden. Das Finale ist saftig-druckvoll und lange nachhallend – ein Banyuls Blanc, der Fruchtpräzision und Terroirtiefe mustergültig verbindet. Perfekt zu karamellisierten Obst-Tartelettes, Crêpe Suzette, weißer Schokolade oder würzigen Hartkäsen – und als überraschend eleganter Aperitif zu exotisch gewürzten Speisen. In 2023 war die Herausforderung in Languedoc-Roussillon nicht ein Übermaß an Frucht, sondern ein Mangel – viele Regionen litten unter extremer Trockenheit. Die Erträge fielen um rund 15 % und in Roussillon mitunter bis zu 50 %. Die Vegetation startete zögerlich bei trockenen Böden und milden Temperaturen, Frostgefahr bestand nicht. Während im Osten im Mai/Juni etwas mehr Regen fiel, blieb der Westen weitgehend trocken. Einige heftige Juli-Gewitter halfen punktuell, und im Spätsommer fielen erlösende Niederschläge in Roussillon – genug, um die Reife zu sichern. Die besten Weine dieses Jahrgangs vereinen lebendige Fruchtnoten, Konzentration und Frische – in geeigneten Lagen entstanden expressive, duftige Weine mit Tiefe und Finesse. In Banyuls waren die Erträge extrem reduziert, was zu hochkonzentrierten Vins Doux Naturel mit eindrucksvoller Intensität führte, idealer Harmonie zwischen Süße und Säure.