Banyuls blanc

Der Banyuls Blanc der Domaine du Traginer zeigt die helle, elegante Seite der Appellation Banyuls: Aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Muscat Petits Grains von biodynamisch gepflegten Schieferterrassen (Handlese, sanftes Pressen, spontane Gärung; reduktiver Edelstahlausbau) entsteht ein Vins Doux Naturel von beeindruckender Klarheit. Im Duft vereinen sich kandierte Zitrusfrüchte, eingemachter roter Pfirsich, vollreife goldene Weinbeeren und weiße Blüten mit einem Hauch Muskat und saftiger tropischer Frucht. Am Gaumen seidige Süße und selbstbewusstes Volumen, getragen von einer feinwürzigen, salzig-mineralischen Ader; der Alkohol wirkt gut gepuffert und perfekt eingebunden. Das Finale ist saftig-druckvoll und lange nachhallend – ein Banyuls Blanc, der Fruchtpräzision und Terroirtiefe mustergültig verbindet. Perfekt zu karamellisierten Obst-Tartelettes, Crêpe Suzette, weißer Schokolade oder würzigen Hartkäsen – und als überraschend eleganter Aperitif zu exotisch gewürzten Speisen. 2016 war einer der trockensten Jahre in der Region seit Jahrzehnten. Bereits ab Frühjahr fehlte Wasser, und die Trockenheit prägte die gesamte Vegetationsperiode. Dennoch brachte das warme und sonnige Wetter bei kühlen Nächten Fruchtreife und aromatische Konzentration. Einige Lagen – besonders im Landesinneren – litten unter Wasserstress, doch in höher gelegenen Parzellen zeigten sich elegante, gesunde Trauben mit hoher Intensität. Die resultierenden Weine sind konzentriert, klar strukturiert und von markanter Frucht. In Banyuls entstanden kraftvolle, dichte Vins Doux Naturel mit beeindruckender Vielschichtigkeit und eleganter Süße.