Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité

2019
In einem Seitental zwischen Puligny und Chassagne gelegen gilt St. Aubin als Geheimtipp für feingliedrige, mineralisch-frische Weißweine von sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Derrière chez Edouard liegt in geschützter Lage direkt oberhalb des Dorfes. Lamys "Haute Densité"-Parzelle wurde wie im Mittelalter üblich mit extrem hoher Stockdichte von rund 28.000 Reben pro Hektar bepflanzt (üblich sind heute 10.000) und erbringt einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der unter Kennern mittlerweile Kultstatus genießt.
Hinweis: Dieses Produktbild weicht in Jahrgang oder Gebinde von der Beschreibung ab
296.0006 296,00 € 0,75 l (394,67 € / l)

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

Lieferbar Lieferbar
Art. LAM1904

Der Winzer: Domaine Hubert Lamy

Das Weingut in St. Aubin blickt auf eine enorm lange Tradition bis ins Jahr 1640 zurück. Hubert Lamy übernahm 1973 den Besitz mit 7,86 ha Rotweinreben und 8,54 ha Weißweinreben von seinem Vater. Sein Bruder René Lamy zog nach Chassagne und übernahm dort den anderen Teil des väterlichen Besitzes. Seit Hubert Lamys Sohn Olivier für das Weingut verantwortlich ist, nahm der Betrieb noch einmal deutlich an Schwung auf und gilt heute als einer der vielversprechendsten Aufsteiger in Burgund. Olivier Lamy beweist vor allem mit seinen subtilen, hochfeinen Premiers Crus aus St. Aubin jedes Jahr aufs Neue seine Weißweinkompetenz. Diese Weine werden immer häufiger auch in der französischen Spitzengastronomie als interessante Alternativen zu Chassagne oder Puligny empfohlen. Besonders stolz ist man jedoch auf den herausragenden Grand Cru, den man in der nur rund fünf Ar großen Parzelle des Weinguts im Criots-Batard-Montrachet erntet. In den letzten Jahren hat Olivier Lamy ebenfalls die Rotweinbereitung immer weiter verfeinert, so dass hier nun Pinots Noirs von komplexem Spiel und mineralischer Tiefe zu finden sind.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Burgund
Winzer Domaine Hubert Lamy
Adresse

20, Rue des Lavières
FR-21190 Saint-Aubin

Jahrgang 2019
Qualität 1er Cru
Farbe Weisswein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Fischgerichte: Meerwolf mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Seezunge Müllerin
Fischgerichte: Zander gegrillt /gebraten
Meeresfrüchte & Krustentiere: Hummer gekocht
Meeresfrüchte & Krustentiere: Languste gekocht
Meeresfrüchte & Krustentiere: Garnelen gekocht
Meeresfrüchte & Krustentiere: Taschenkrebs gekocht
Schliessen
Ihr Warenkorb ist derzeit leer.

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.

Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung


(Nur technisch notwendige Cookies laden)