Riesling Schlossberg Grand Cru

2012
Der Grand Cru Schlossberg befindet sich nördlich von Kientzheim auf dem kristallinen Vogesengrundgebirge. Die sogenannten Migmatite von Kaysersberg sind granitisierte Grauwacken und Schiefer des Devons, die hier vom intrusiven Granit durchstoßen wurden. Die kieselreichen Böden bestehen aus verwittertem kristallinem Grus, der östlich des Schlosses noch alte basische Gesteinsenklaven führt, also grobsandige, tonhaltige, mineralreiche Böden. Die Vielfalt der Mineralien (Calcium, Natrium, Kalium, Magnesium, Fluor, Phosphor) bestimmt die Feinheit und das stoffige Aroma dieser Weine. Die Weine des Schlossberg zeichnen sich durch ein reiches, blumiges Bukett von grosser Feinheit und prägnanter Mineralität aus. Vornehm rassig erreichen sie ihre volle Entfaltung oft erst nach einigen Jahren.
34.4029 34,40 € 0,75 l (45,87 € / l)

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Art. BOT1211

Der Winzer: Bott-Geyl, Domaine

Nach seinen Lehr- und Wanderjahren, die ihn neben Stationen in Südafrika und Australien auch zum burgundischen Kultwinzer Dominique Lafon geführt haben, übernahm Jean-Christophe Bott 1993 das elterliche Gut in Béblenheim und entwickelte sich schnell zu einem der großen Geheimtipps des Elsass. Das Weingut umfasst heute rund 13 Hektar, darunter auch Parzellen in fünf Grand-Cru-Lagen. Niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit, schonende Ganztraubenpressung und langsame Vergärung lassen im Bott’schen Keller Weine von ausnehmender Komplexität und Persönlichkeit entstehen. Reichhaltige Pinot Gris, mineralische Rieslinge und markante Gewürztraminer werden hier gleichermaßen geschätzt und zeugen von der umfassenden Qualitätsphilosophie von Jean-Christoph Bott, zu der auch die bio-dynamische Bewirtschaftung und Weinerzeugung gehören.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Elsass
Winzer Bott-Geyl, Domaine
Adresse

1, Rue du Petit Château
FR-68980 Beblenheim

Jahrgang 2012
Qualität Grand Cru
Farbe Weisswein
Rebsorte Riesling
Alkoholgehalt 13,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Wildpastete
Vorspeisen: Reisgerichte Nasi Goreng
Fischgerichte: Lachs gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Aal grün
Fischgerichte: Karpfen gebacken
Fischgerichte: Fischcurry
Geflügelgerichte: Ente à l'Orange
Geflügelgerichte: Fasan auf Sauerkraut
Geflügelgerichte: Wachtel mit Gänseleber
Fleischgerichte: Schweinefleisch Schinken, Würste, Kassler Sauerkrautplatte
Fleischgerichte: Schweinefleisch Schinken, Würste, Kassler Schinken im Brotteig
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