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Riesling Schlossberg Grand Cru
Der Winzer: Bott-Geyl, Domaine
Nach seinen Lehr- und Wanderjahren, die ihn neben Stationen in Südafrika und Australien auch zum burgundischen Kultwinzer Dominique Lafon geführt haben, übernahm Jean-Christophe Bott 1993 das elterliche Gut in Béblenheim und entwickelte sich schnell zu einem der großen Geheimtipps des Elsass. Das Weingut umfasst heute rund 13 Hektar, darunter auch Parzellen in fünf Grand-Cru-Lagen. Niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit, schonende Ganztraubenpressung und langsame Vergärung lassen im Bott’schen Keller Weine von ausnehmender Komplexität und Persönlichkeit entstehen. Reichhaltige Pinot Gris, mineralische Rieslinge und markante Gewürztraminer werden hier gleichermaßen geschätzt und zeugen von der umfassenden Qualitätsphilosophie von Jean-Christoph Bott, zu der auch die bio-dynamische Bewirtschaftung und Weinerzeugung gehören.
Eigenschaften
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Winzer | Bott-Geyl, Domaine |
| Adresse | 1, Rue du Petit Château |
| Jahrgang | 2011 |
| Qualität | Grand Cru |
| Farbe | Weisswein |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Allergen-Kennzeichnung | Sulfite |
Unsere Speiseempfehlungen
Vorspeisen: WildpasteteVorspeisen: Reisgerichte Nasi Goreng
Fischgerichte: Lachs gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Aal grün
Fischgerichte: Karpfen gebacken
Fischgerichte: Fischcurry
Geflügelgerichte: Ente à l'Orange
Geflügelgerichte: Fasan auf Sauerkraut
Geflügelgerichte: Wachtel mit Gänseleber
Fleischgerichte: Schweinefleisch Schinken, Würste, Kassler Sauerkrautplatte
Fleischgerichte: Schweinefleisch Schinken, Würste, Kassler Schinken im Brotteig
