Pommard Les Cras

Das heute 37ha umfassende Weingut wurde in den 1730er Jahren gegründet und firmiert seit 1863 als Domaine de Montille. Doch der eigentliche Aufstieg zum heutigen Weltruhm begann erst Ende der 1940er Jahre, als der legendäre Hubert de Montille das Weingut übernahm. Sein Sohn Etienne de Montille ist nun seit rund zwanzig Jahren Leiter der Domaine. Etienne konnte den Weltruf des Weinguts nicht nur für die Rotweine, sondern auch für die Weißweine etablieren und ausbauen. Der Übergang zu einer biologischen und später dann biodynamischen Landwirtschaft begann hier bereits im Jahr 1985. Die in den Reben geleistete Arbeit zur Achtung der lebendigen Natur und ihrer Zyklen wird im Keller fortgesetzt. Zur legendären Alterungsfähigkeit von Huberts Rotweinen brachte Etienne zusätzlich eine charmante Note, samtigen Touch sowie Struktur und Frische. Grundsätzlich wird Ausgewogenheit und Eleganz der Vorzug vor Kraft und Extraktion gegeben. Als weitblickender Visionär hat Etienne de Montille nicht nur die Domaine in Volnay unter den besten Erzeugern Burgunds etabliert, sondern ist darüber hinaus auch Mastermind der Weingüter Racines in Kalifornien und Montille x Hokkaido in Japan.