Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses rouge

Der Schriftsteller Pierre Poupon hat im 19. Jahrhundert ganz in der Tradition der Enzyclopädisten die Weinberge und -orte Burgunds beschrieben, lange bevor es AOCs gab. Er schreibt „Schön eingebettet in die Biegung des Hügels ….ähnelt Monthélie einem Dorf in der Toskana.“ Hier, im Herzen der Côte de Beaune, unmittelbar angrenzend an die Gemeinde Meursault, liegt das Weingut der Familie Dubuet-Monthelie. Eine Inschrift im Türbogen des Gutsgebäudes „EVB 1817“ zeugt von seiner langen Geschichte. Heute werden die 8 Hektar Weinberge, zwischen Pernand-Vergelesses und Monthelie gelegen, von David Dubuet, seiner Frau und seinen Eltern bewirtschaftet. Obwohl nicht biozertifiziert, kommen weitgehend für den Bioanbau zugelassene Pflanzenschutzmittel zum Einsatz. Viel Wert legt David auf eine konsequente Grünlese, um die optimale Reifung der Trauben und deren Unversehrtheit zu sichern. In allen Parzellen wird von Hand gelesen. Besonders stolz ist David auf die vor einigen Jahren mit Reben bestückte Parzelle Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses: Nach eigenen Angaben, ist er der bisher einzige, der diese 1er Cru-Lage seit dem Jahrgang 2017 auch als Weißwein ausbaut