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Do ut Des Toscana IGT 94 RP
Dieses lateinische Zitat („Ich gebe, damit Du gibst“) gibt die Philosophie der Familie Cresti deutlich wieder: Die Hingabe, die Arbeit und Passion, die sie ihren Reben geben kommen in diesem Super-Tuscan klar zur Geltung. Die Cuvée besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot und überzeugt durch dunkle, satte Frucht von Trockenpflaume und Hollunder, doch auch mit balsamischen Noten wie Salbei und Rosmarin. Noten von Süßholz, Tabak sowie eine kernige Tanninstruktur mit langem Finale komplementieren das Bild.
Der Winzer: Fontalpino, Fattoria Carpineta
Die Fattoria Carpineta Fontalpino befindet sich mitten Im Herzen der Toskana, nahe der Stadt Siena. Gegründet wurde sie 1967 von Italo Cresti, heute wird das Weingut von Italo Crestis Kindern, Goia und Filippo geführt. Goia ist die Önologin des Familienbetriebs und sie überwacht alles von der Arbeit im Weinberg, über die Lese bis hin zur Reifung der Weine. Filippo dagegen kümmert sich um die komplette Kommunikation und das Marketing. Sara verkörpert die dritte Generation der Familie und unterstützt ihre Eltern sowohl im önologischen wie auch im vertrieblichen Bereich. Die Fattoria umfasst insgesamt 90ha am südlichen Ende des Chianti Classico Gebietes, wovon 30ha für die Kultivierung der Reben vorgesehen sind. Diese werden nach strengen biologisch-organischen Richtlinien bestellt. Das kleine, aber feine Portfolio umfasst sowohl Weine der DOCG Chianti Classico und der DOCG Chianti Colli Senesi sowie einen IGT Supertuscan. Die Böden der einzelnen Weinberge unterscheiden sich sehr: Einige bestehen hauptsächlich aus Sand, andere vermehrt aus Kalkstein oder Ton; was jedoch alle eint, ist, dass der Unterboden sehr felsig ist und so den Weinen eine sehr gute Struktur verleiht.
Eigenschaften
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Winzer | Fontalpino, Fattoria Carpineta |
| Adresse | Località Pod. Carpineta, 53019 Montaperti, Castelnuovo Berardenga SI, Italien |
| Jahrgang | 2016 |
| Qualität | IGT |
| Farbe | Rotwein |
| Rebsorte | Merlot / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Allergen-Kennzeichnung | Sulfite |
