Chenin Blanc Margaret River

2022
Der Chenin Blanc 2022 stammt im Gegensatz zum Einzellagenwein CBDB von drei verschiedenen Weinbergen in Margaret River. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und zeigten unterschiedliche Reifegrade in allen Weinbergen. Über Nacht gekühlt und vor dem leichten Pressen als ganze Trauben von Hand sortiert erfolgte eine spontane Gärung in französischen Barriques. In einigen Fässern fand eine teilweise malolaktische Gärung statt, und die Feinhefen wurden alle zwei Wochen gerührt, bevor der Wein ohne Klärung und mit einer leichten Filtration abgefüllt wurde. Ein Hauch Chardonnay (3%) und Sauvignon Blanc (3%) erhöhen die Komplexität und schaffen Charakter. Er präsentiert sich mit einer komplexen Aromatik von Bienenwachs, grünem Apfel, Grapefruitzeste und einer angenehmen Salznote, die ihn zu einem der einzigartigsten Chenin Blancs Australiens machen.
32.9035 32,90 € 0,75 l (43,87 € / l)

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Art. LAS2205

Der Winzer: L.A.S. Vino

L.A.S steht für Luck, Art and Science und ist somit ein perfekter Ausdruck für die Bescheidenheit und das Selbstverständnis des Winzer Nic Peterkin. Peterkin entstammt einer Weinbaudynastie in Western Australia und hat sich mit dem Projekt L.A.S Vinos einen Raum geschaffen zu experimentieren und die Grenzen des üblichen Weinbaus zu verschieben. Dabei experimentiert er mit verschiedenen Fermentationsgefäßen, Standzeiten und Rebsorten und erschafft so ungewöhnlich und zugleich hochspannende Weine. Die Tatsache, dass er Gewinner des Halliday Wine Companion Awards ist und auch Parker und Robinson die Weine loben, zeigt das Nic hier definitiv einen Nerv getroffen hat.

Eigenschaften

Land Australien
Region Western Australia
Winzer L.A.S. Vino
Adresse

L.A.S. Vino PTY LTD PO BOX 858 Cowaramup, WA, 6284, Australia

Jahrgang 2022
Qualität -
Farbe Weisswein
Rebsorte Chenin blanc
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite
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