Chardonnay Barrels of Metricup Margaret River 95 RP

2021
Der 2021er Barrels of Metricup Chardonnay wird natürlich in Fässern fermentiert (hoher Feststoffanteil), durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung und reift zehn Monate lang in 20% neuen Eichenfässern (ein österreichisches Fass und ein französisches Fass) mit zweiwöchentlicher Bâtonnage. Er wurde ungeklärt und ohne Filtration abgefüllt. Er hat Noten von eingelegten Zitronen, grüner Apfelschale und gesalzenem Pfirsich. Am Gaumen offenbart er Nori-Blätter und Toffee und sogar einen entfernten Hauch von Kaffeesatz. Ein wunderbar komplexer Wein mit exzellenter Struktur.
45.8983 45,90 € 0,75 l (61,20 € / l)

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Art. LAS2103

Der Winzer: L.A.S. Vino

L.A.S steht für Luck, Art and Science und ist somit ein perfekter Ausdruck für die Bescheidenheit und das Selbstverständnis des Winzer Nic Peterkin. Peterkin entstammt einer Weinbaudynastie in Western Australia und hat sich mit dem Projekt L.A.S Vinos einen Raum geschaffen zu experimentieren und die Grenzen des üblichen Weinbaus zu verschieben. Dabei experimentiert er mit verschiedenen Fermentationsgefäßen, Standzeiten und Rebsorten und erschafft so ungewöhnlich und zugleich hochspannende Weine. Die Tatsache, dass er Gewinner des Halliday Wine Companion Awards ist und auch Parker und Robinson die Weine loben, zeigt das Nic hier definitiv einen Nerv getroffen hat.

Eigenschaften

Land Australien
Region Western Australia
Winzer L.A.S. Vino
Adresse

L.A.S. Vino PTY LTD PO BOX 858 Cowaramup, WA, 6284, Australia

Jahrgang 2021
Qualität -
Farbe Weisswein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,50 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite
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