Bourgogne Chardonnay

2019
Jean-Marc Cachats Bourgogne stammt aus drei kleineren Parzellen in der Gemeinde Ladoix-Serrigny, die über Böden von Kalklehm verfügen. Nur rund 4400 Flaschen werden von diesem Wein erzeugt, der großes Trinkvergnügen zu günstigem Preis bietet. Weincharakter: In der Nase vom Duft weißer Zitrusfrüchte und weißer Blüten geprägt, zeigt er sich am Gaumen weich und zugänglich, aber doch auch präzise strukturiert, mit angenehmer Frische und ausdrucksvollem Finish.
19.8968 19,90 € 0,75 l (26,53 € / l)

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Art. CAC1902

Der Winzer: Cachat-Ocquidant et Fils, Domaine

Die Domaine Cachat-Ocquidant, heute geführt von Jean Marc Cachat, liegt im Dörfchen Ladoix zu Füßen des berühmten Corton-Bergs. Neben einer größeren Palette an Rotweinen werden in geringerem Umfang auch sehr interessante Weißweine erzeugt, die von Sommeliers oft als Geheimtipps bezeichnet werden. Lange Zeit pflegte Jean Marc die Parzellen Coche-Durys am legendären Corton und auch beim Ausbau der Weine assistierte er bei Coche. So zeigen sie stets mineralischen Appellationscharakter mit zeitgemäßer Vinifikation und viel Fingerspitzengefühl beim Holzeinsatz. Die Kernkompetenz der Domaine liegt jedoch ganz klar bei feinwürzigen Rotweinen aus Ladoix, Aloxe, Savigny und Chorey. Die Monopollage des Corton Clos des Vergennes ist dabei seit vielen Jahren einer der zuverlässigsten Weine dieser Grand Cru-Lage. Jean-Marc Cachats Wein aus dieser Parzelle hat Rasse, Charakter, einen mineralischen Kern und eine bemerkenswerte Tiefe.

Einige Weine der Domaine werden ausführlich in den Verkostungsvideos mit Master Sommelier Frank Kämmer besprochen. Untenstehender Link führt Sie direkt zum Video.

Die Côte de Beaune und ihre Appellationen Teil 1 – von Ladoix bis Beaune


Eigenschaften

Land Frankreich
Region Burgund
Winzer Cachat-Ocquidant et Fils, Domaine
Adresse

3, Place du Souvenir
FR-21550 Ladoix-Serrigny

Jahrgang 2019
Qualität Bourgogne générique
Farbe Weisswein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 12,50 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Rilette
Vorspeisen: Fischterrine
Vorspeisen: Graved Lachs
Vorspeisen: Antipasti Salami & Schinken
Vorspeisen: Pasta mit Vongole
Vorspeisen: Pasta mit Pilzen
Vorspeisen: Fleischpastete
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