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Clotilde Davenne, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Clotilde Davenne

Clotilde Davenne gilt als eine der dynamischsten Winzerinnen des Département Yonne und nicht wenige bezeichnen sie schon heute als die neue Grande Dame des Chablis. 17 Jahre lang war sie als Weinmacherin in der renommierten Domaine Brocard tätig und erwarb sich dabei einen herausragenden Ruf. 2004 erzeugte sie dann den ersten eigenen Wein ihrer Domaine Les Temps Perdus, die in Préhy, 7,5 km südwestlich von Chablis gelegen, heute 23 Hektar umfasst. Neben ihren großartigen Chablis gilt ihre Liebe auch den unbekannteren Appellationen der Yonne. Besonders stolz ist sie dabei auf ihre Weinberge in Saint-Bris und Irancy, wo sie über außergewöhnlich alte Rebanlagen verfügt. Hier besitzt sie Parzellen mit bis zu über 115 Jahre alten Rebstöcken von Sauvignon blanc und 85 Jahre altem Aligoté.

2014
0,75 l
48,90 €
DAV1401
2014
0,75 l
49,90 €
DAV1402
2014
0,75 l
56,91 €
DAV1403
2016
0,75 l
25,89 €
DAV1601
2016
0,75 l
27,89 €
DAV1602
2017
0,75 l
16,70 €
DAV1701
2015
0,75 l
11,90 €
DAV1501
2017
0,75 l
11,70 €
DAV1702
2015
0,75 l
14,90 €
DAV1503
Domaine Francoise Maldant, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut

Die kleine Familien-Domaine von Françoise Maldant besitzt rund zehn Hektar anspruchsvoll gepflegter Weinberge in bevorzugten Lagen von Aloxe-Corton, Savigny- und Chorey-les-Beaune. Die gesamte Arbeit der fleißigen Winzerin hat zum Ziel, die Erträge möglichst gering zu halten und konzentrierte, ausdrucksstarke Weine zu produzieren. So sind selbst der einfache Bourgogne und die Dorflagen auf einen maximalen Ertrag von 40 - 45 hl/ha beschränkt. In einem besonderen Jahr wie 2003 liegen sie sogar kaum höher als bei der Hälfte davon. Auf saubere, gesunde Trauben wird ebenfalls sehr viel Wert gelegt. Deshalb wird selektiv gelesen, sorgfältig aussortiert und anschließend vollständig entrappt. Im Gärbottich erfolgt dann eine Kaltmazeration von vier Tagen. Die Weinbereitung ist traditionell: Der Ausbau erfolgt mit zurückhaltendem Einsatz von neuem Holz. Der Stil von Françoise Maldant zeichnet sich besonders durch die verführerische Kombination der typisch femininen Handschrift einerseits und einer enormen Tiefe andererseits aus. Die Weine von ihr zeigen auf sehr angenehme Weise in jeder Reifephase. Vor einigen Jahren wurde das Weingut aus Altersgründen abgegeben, leider auch die Stilistik geändert, so dass unter der neuen Konstellation und auch unter neuem Namen die langjährige Zusammenarbeit nicht fortgesetzt wurde.


Hersteller:
Domaine Francoise Maldant
27, Grande Rue
FR-21200 Chorey-les-Beaune


2000
0,75 l
7,14 €
MAL0001
1999
0,75 l
8,33 €
MAL9902
1999
1,5 l
24,60 €
MAL9910
2000
0,75 l
8,33 €
MAL0002
2000
1,5 l
24,60 €
MAL0010
2001
1,5 l
24,60 €
MAL0111
1999
1,5 l
43,20 €
MAL9912
2000
1,5 l
43,20 €
MAL0012
2001
0,75 l
19,30 €
MAL0104
2001
1,5 l
43,20 €
MAL0113
2002
0,75 l
19,30 €
MAL0205
2002
1,5 l
43,20 €
MAL0209
2000
1,5 l
50,90 €
MAL0013
2001
1,5 l
50,90 €
MAL0114
2000
1,5 l
74,90 €
MAL0014
2000
3 l
173,70 €
MAL0016
2001
0,75 l
32,09 €
MAL0106
2001
1,5 l
74,90 €
MAL0115
Domaine Francois Mikulski, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Domaine Francois Mikulski

Das nur etwa 9 Hektar kleine Weingut von François Mikulski existiert erst seit 1992, doch es machte auf Grund seiner herausragenden Weine schnell weltweit von sich reden. Fachjournalisten und Weinkenner vergleichen dessen Gewächse gerne mit denen des benachbarten Kultwinzers Coche-Dury – mit dem Unterschied, dass sie deutlich preisgünstiger sind als diese. Die Weine erscheinen eher „modern“ im Stil, ohne es aber tatsächlich zu sein. Der Einsatz von neuem Holz liegt lediglich bei 20 bis 30 Prozent. Der Anbau erfolgt in einer naturnahen Wirtschaftsweise. Man ist dabei vor allem darauf bedacht, das natürliche Gleichgewicht und die Biodiversität des Bodens zu erhalten. François Mikulski ist ein Freigeist, der sich zwar der Traditionen seiner Region durchaus bewusst ist, der aber, als er sein Weingut gründete, nicht in die Fußstapfen eines anderen treten musste, sondern seinen Stil selbst bestimmen konnte. Auch bei den Rotweinen hat sich der „Weißweinspezialist“ Mikulski mittlerweile zu einem echten Geheimtipp entwickelt.


Hersteller:
Domaine Francois Mikulski
7 RD 974
FR-21190 Meursault


2015
0,75 l
38,90 €
MIK1516
2007
0,75 l
17,90 €
MIK0702
2008
0,75 l
17,90 €
MIK0802
2010
0,75 l
18,90 €
MIK1010
2011
0,75 l
17,90 €
MIK1102
2012
0,75 l
17,90 €
MIK1202
2013
0,75 l
17,90 €
MIK1302
2015
0,75 l
18,90 €
MIK1502
2016
0,75 l
18,90 €
MIK1602
2003
0,75 l
56,91 €
MIK0303
2008
0,75 l
49,90 €
MIK08031
2010
0,75 l
79,90 €
MIK1002
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