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Amiot Guy et Fils, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Amiot Guy et Fils

Guy Amiot ist ohne Frage einer der führenden Winzer in Chassagne. Seine Weine verbinden in perfekter Art die traditionelle Vinifikation mit zeitgemäßem Stil und großer Eleganz. Dazu wird lediglich rund 25 Prozent neues Holz bei der Reifung eingesetzt, damit die Typizität der jeweiligen Terroirs nicht überdeckt wird. Seit 1992 ist mit Guy Amiots Sohn Thierry nun auch die mittlerweile vierte Generation seit Gründung des Weinguts zu Beginn der Zwanziger Jahre im Betrieb mit eingebunden.


Hersteller:
Guy Amiot et Fils
4, rue du Grand Puits
FR-21190 Chassagne-Montrachet


2001
1,5 l
863,00 €
AMI0112
2003
0,75 l
425,00 €
AMI0306
2006
0,75 l
463,01 €
AMI0615
2009
0,75 l
438,00 €
AMI0903
2010
0,75 l
488,00 €
AMI1005
2011
0,75 l
424,00 €
AMI1105
2013
0,75 l
569,00 €
AMI1307
2014
0,75 l
569,00 €
AMI1410
Domaine d'Arlot, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Domaine d'Arlot

Die rund zwei Kilometer südlich von Nuits-St-Georges gelegene Domaine de l’Arlot gilt als einer der großen Klassiker dieser Appellation und wird heute biodynamisch bewirtschaftet. Allen voran hat die direkt am Weingut gelegene Monopollage Clos de l’Arlot zu diesem Ruf beigetragen. Die Rotweine dieses 1er Cru weisen eine für die Appellation außergewöhnliche Duftigkeit auf, während der hier erzeugte Weißwein zu den besten seiner Art an der Côte de Nuits zählt. Eine weitere Monopollage ist der körperreichere und maskulinere Clos des Fôrest St. Georges. Aus den jüngeren Reben dieser Weinberge werden die Cuvées Le Petits Arlot bzw. Les Petits Plets erzeugt.


Hersteller:
Domaine dArlot
RN , FR-21700 Premeaux Prissey


2003
0,75 l
475,00 €
ARL0303
Domaine Bruno Clavelier, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Domaine Bruno Clavelier

Einer der Schlüssel zu der superben Qualität der ausdrucksvollen und tiefen Rotweine von Bruno Clavelier liegt sicher in dem Schatz an sehr alten Weinbergen, über den diese 6,5 Hektar umfassende Domaine verfügen kann. In vielen ihrer Top-Lagen in Chambolle und Vosne sind die Rebstöcke 65, 75 oder gar mehr als 85 Jahre alt. Die Einführung der bio-dynamischen Wirtschaftsweise hat darüber hinaus zu noch feinerer Terroirprägung geführt. Der Ausbau der Weine erfolgt über 16 bis 18 Monate in Fässern aus besonders feinporiger Eiche. Die Weine werden unfiltriert abgefüllt, wobei sowohl Mondphase als auch Luftdruck berücksichtigt werden.


Hersteller:
Domaine Bruno Clavelier
6 Route Nationale 74
FR-21700 Vosne-Romanée


2008
0,75 l
118,00 €
CLA0803
Laurent Ponsot SAS, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Laurent Ponsot SAS

Nach 36 Jahren auf der legendären Domaine Ponsot verließ Kultwinzer Laurent Ponsot das berühmte Weingut in Morey-St.-Denis, um seinem neuen Weinbaubetrieb in Gilly-Lès-Cîteaux unweit des Clos de Vougeot zu eröffnen. Unter dem neuen Label Laurent Ponsot SAS werden sowohl die Weine von eigenen Rebflächen, darunter u.a. auch die Grands Crus Chambertin, Griotte Chambertin und Clos Saint Denis, als auch die als Négociant erzeugten Weine weiterer namhafter Appellationen abgefüllt. Das Ergebnis ist nicht weniger als spektakulär zu nennen und so mancher Wein Ponsots zählt auch im neuen Betrieb zu den allerfeinsten Gewächsen im Burgund. Bemerkenswert die Tatsache, dass auch weiterhin keiner der Weine von Laurent Ponsot mit neuem Holz in Berührung kommt, was insbesondere bei den großen Weisswein-Appellationen außergewöhnliche und selten gewordenen Weinpersönlichkeiten entstehen lässt.

2015
0,75 l
594,00 €
LPO1504
2015
0,75 l
1.189,00 €
LPO1505
2015
0,75 l
1.189,00 €
LPO1506
2015
0,75 l
229,00 €
LPO1507
2015
0,75 l
1.784,90 €
LPO1508
2016
0,75 l
899,00 €
LPO1609
2016
0,75 l
299,00 €
LPO1617
Domaine Les Héritiers du Comte Lafon, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut

Im Jahr 1999 kaufte die Familie Lafon eine Domaine in Milly-Lamertine im Mâconnais und etablierte dort das Weingut Héritiers du Comte Lafon. Ähnlich wie im Stammhaus in Meursault wurde auch hier umgehend mit der Umstellung auf die biodynamische Bewirtschaftung begonnen. Seither haben sich die Gewächse dieses Hauses Jahr für Jahr stetig verbessert und zählen heute zu den feinsten Weinen ihrer Art in der Region. Sie sind kristallklar in der Frucht und feingliedrig-mineralisch im Aufbau, dabei aber auch mit der typischen Frische und Unbeschwertheit des Mâconnais ausgestattet. Je nach Appellation werden die Weine im Edelstahltank, in traditionellen Fudern oder in „demi-muid“-Fässern mit nicht weniger als 500 l Inhalt ausgebaut. Barriques kommen hingegen nicht zum Einsatz.


Hersteller:
Domaine Les Héritiers du Comte Lafon
4 rue Lamartine
FR-71960 Milly-Lamartine


2015
0,75 l
21,90 €
HLA1504
2016
0,75 l
21,90 €
HLA1604
2017
0,75 l
17,49 €
HLA1709
Lamy-Pillot, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Lamy-Pillot

Die Familie Lamy besitzt seit 1640 Weinberge im Burgund. Die Geschichte der Familie Pillot in Chassagne kann sogar bis ins Jahr 1595 zurückverfolgt werden. Durch die Heirat von Marie-Theresa Pillot und René Lamy wurde der Besitz beider Familien in eine Domaine mit Weinbergen vor allem in Chassagne, Santenay und St.Aubin vereint. Wir kennen René Lamy schon seit über 30 Jahren. Er leitete früher die sich im Besitz des Duc de Magenta befindliche Domaine Abbaye de Morgeot. Als man sich dort entschloss, die Trauben nicht mehr selbst zu vinifizieren und die Ernte statt dessen an Louis Jadot zu verkaufen, ging René Lamy in sein direkt am Premier Cru Le Morgeot gelegenes Familienweingut zurück und baute den Besitz in der Folge auf über 21,5 Hektar aus. Er produziert heute Wein in 21 Appellationen, doch sein ganzes Herz gilt den Terroirs von Chassagne. Ganz allmählich geht nun die Verantwortung in diesem Gut auf die kommende Generation über: Lamys Schwiegersohn Sébastien Caillat ist heute für die Vinifikation und seine Tochter Florence und sein Schwiegersohn Daniel für die kaufmännische Abwicklung zuständig.


Hersteller:
Domaine Lamy-Pillot - René Lamy
31 Route de Santenay
FR-21190 Chassagne-Montrachet


1993
0,75 l
224,01 €
RLA9310
2003
0,75 l
224,01 €
RLA0310
Éric Forest, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut

Eric Forest ist einer der interessantesten jungen Winzer des Mâconnais und ein echter Rising Star im Süden Burgunds. In der achten Generation bewirtschaftet er nun die rund fünf Hektar umfassenden Rebgärten seiner Familie in den Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon-Vergisson. Sein Schaffen wurde stark von seinem Großvater beeinflusst, der als feinsinniger Kenner der Natur und früher Verfechter biodynamischer Methoden galt. Forest‘ feinfühlige und doch fest strukturiert ausgebaute Weine zeichnen sich durch die typische Frucht und Zugänglichkeit des Mâconnais aus, verbinden dies aber mit einer Mineralität und Tiefe, wie man es eher an der Côte de Beaune erwarten würde.


Hersteller:
Éric Forest
Le Martelet
FR-71960 Vergisson

2015
0,75 l
17,90 €
EFO1503
2016
0,75 l
17,90 €
EFO1603
2015
0,75 l
20,69 €
EFO1505
2016
0,75 l
20,69 €
EFO1605
2015
1,5 l
50,90 €
EFO1506
2016
1,5 l
50,92 €
EFO1606
2016
1,5 l
79,90 €
EFO1610
2015
0,75 l
24,70 €
EFO1507
2016
0,75 l
24,70 €
EFO1607
2015
1,5 l
64,90 €
EFO1508
2016
1,5 l
64,90 €
EFO1608
Domaine Ponsot, Frankreich / Burgund Über dieses Weingut
Domaine Ponsot

Gegründet wurde das Weingut von William Ponsot im Jahre 1872, der damals einige Parzellen des Clos des Monts Luisants und des Clos de la Roche kaufte. Seit 1981 ist sein Nachfahre Laurent Ponsot für den Betrieb verantwortlich. Die Domaine umfasst heute rund elf Hektar, davon mit fast 3,4 Hektar die gesamte historische Kernlage des Clos de la Roche. Das durchschnittliche Alter der Weinstöcke liegt bei mehr als 45 Jahren, die ältesten stammen sogar aus dem Jahr 1911. Der durchschnittliche Ertrag der letzten 10 Jahre liegt bei extrem niedrigen 23 Litern pro Ar. Die Lese erfolgt traditionell von Hand in kleinen Kübeln. Typisch für Ponsot ist der späte Lesebeginn, der von Reife und Konzentration abhängt. Für die eigentliche Vinifikation haben hier zwei Schlagwörter besondere Geltung: Natur und Tradition. Doch darüber hinaus gilt bei Ponsot eine Regel: Nämlich die, keine Regel zu haben. So wird z.B. das Lesegut je nach Zustand vollständig, teilweise oder (selten) garnicht entrappt. Traditionell wird jedoch in den Gärbottichen noch mit den Füßen gestampft. Der Ausbau erfolgt für ungefähr zwei Jahre in alten Holzfässern (d.h. keinerlei neue Eiche!). Dabei wird der Wein nur einmal umgezogen, nicht geschönt, nicht filtriert und nicht geschwefelt. Bei der Assemblage und der Flaschenfüllung wird lediglich Stickstoff benutzt. Und noch eine Besonderheit: Abstich und Flaschenfüllung erfolgen bei Ponsot nur bei abnehmendem Mond und hohem Luftdruck. Im Ergebnis ist all dies ursächlich für kräftige, gehaltvolle, sehr aromatisch-würzige und lagentypische Rotweine, die von Connaisseurs weltweit zu den größten Gewächsen Burgunds gezählt werden. Daneben gilt jedoch auch der rare Weißwein aus dem Clos des Monts Luisants als besondere Spezialität.


Hersteller:
Domaine Ponsot
21 rue de la Montagne
FR-21220 Morey-Saint-Denis


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