Santenay Les Champs Claude Vieilles Vignes

2013
Am südlichen Ende der Côte de Beaune gelegen ist die Gemeinde Santenay vor allem als Quelle für saftige, erdige Rotweine mit herzhaft-ländlichem Charakter und markanter Tanninstruktur bekannt, die als ideale Partner zu deftigeren Speisen gelten.
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Art. COL1314

Der Winzer: Domaine Marc Colin et ses Fils

Die Gewächse der Domaine Colin zählen zu den Lieblingsweinen der gehobenen Gastronomie. Die brillante Reintönigkeit, belebende Mineralität und zuverlässige Langlebigkeit der von Marc Colin und seinen Söhnen erzeugten Weine wird von Restaurateuren und Sommeliers ebenso geschätzt wie von Feinschmeckern. Um die Mineralität und das jeweilige Terroir der Weine besonders zu betonen, wird der Lesezeitpunkt im Wesentlichen durch die ausgereifte Säure definiert und im Vergleich zu den vielen anderen Winzern der Region wird neues Holz nur äußerst zurückhaltend eingesetzt. Dadurch entstehen Weine, bei denen der Finesse deutlich schmeckbar der Vorzug vor bloßer Kraft gegeben wird. Ein weiterer Grund für die feingliedrige und von innerer Frische getragene Struktur dieser Weine sind die zum Teil bis zu neunzig Jahre alten Rebstöcke, die auf den stark kalkhaltigen Weinbergsböden meist nur winzige Beeren hervorbringen. Die Domaine produziert im Jahrgangsschnitt rund 200.000 Flaschen und verfügt neben hervorragenden Lagen in Chassagne und Santenay auch über Parzellen in den Grands Crus Montrachet, Batard-Montrachet und Corton-Charlemagne. Das ganze Herz der Familie Colin hängt aber in besonderem Maße auch an den Rebgärten in St. Aubin, darunter nicht weniger als zwölf Premier-Cru-Lagen. Die hier gewachsenen Weine zeichnen sich durch ein ganz besonders verlockendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Burgund
Winzer Domaine Marc Colin et ses Fils
Adresse

9, Rue de la Chatenière
FR-21190 Saint-Aubin

Jahrgang 2013
Farbe Rotwein
Rebsorte Pinot Noir
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Geflügelgerichte: Poularde Coq au Vin
Geflügelgerichte: Ente confitiert
Geflügelgerichte: Wildente gebraten
Geflügelgerichte: Gans confitiert
Geflügelgerichte: Gans gebraten
Fleischgerichte: Rindfleisch geschmort Braten
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