Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne

2016
Puligny erzeugt die wohl feinsten und subtilsten Weißweine Burgunds mit seidiger Textur, hocheleganter Duftigkeit und komplexer Mineralität. Im oberen Bereich des Hangs beim Weiler Blagny gelegen erbringt La Garenne oft Weine von besonders schlanker, duftiger Finesse und feiner Länge. Colins Parzelle verfügt über besonders alten Rebbestand, der 1964 gepflanzt wurde.
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Art. COL1609

Der Winzer: Domaine Marc Colin et ses Fils

Die Gewächse der Domaine Colin zählen zu den Lieblingsweinen der gehobenen Gastronomie. Die brillante Reintönigkeit, belebende Mineralität und zuverlässige Langlebigkeit der von Marc Colin und seinen Söhnen erzeugten Weine wird von Restaurateuren und Sommeliers ebenso geschätzt wie von Feinschmeckern. Um die Mineralität und das jeweilige Terroir der Weine besonders zu betonen, wird der Lesezeitpunkt im Wesentlichen durch die ausgereifte Säure definiert und im Vergleich zu den vielen anderen Winzern der Region wird neues Holz nur äußerst zurückhaltend eingesetzt. Dadurch entstehen Weine, bei denen der Finesse deutlich schmeckbar der Vorzug vor bloßer Kraft gegeben wird. Ein weiterer Grund für die feingliedrige und von innerer Frische getragene Struktur dieser Weine sind die zum Teil bis zu neunzig Jahre alten Rebstöcke, die auf den stark kalkhaltigen Weinbergsböden meist nur winzige Beeren hervorbringen. Die Domaine produziert im Jahrgangsschnitt rund 200.000 Flaschen und verfügt neben hervorragenden Lagen in Chassagne und Santenay auch über Parzellen in den Grands Crus Montrachet, Batard-Montrachet und Corton-Charlemagne. Das ganze Herz der Familie Colin hängt aber in besonderem Maße auch an den Rebgärten in St. Aubin, darunter nicht weniger als zwölf Premier-Cru-Lagen. Die hier gewachsenen Weine zeichnen sich durch ein ganz besonders verlockendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Burgund
Winzer Domaine Marc Colin et ses Fils
Adresse

9, Rue de la Chatenière
FR-21190 Saint-Aubin

Jahrgang 2016
Farbe Weisswein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,50 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Caviar
Fischgerichte: Steinbutt mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Meerwolf gegrillt /gebraten
Fischgerichte: Seezunge mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Lachs mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Lotte mit Weißweinsauce
Fischgerichte: Karpfen mit Weißweinsauce
Meeresfrüchte & Krustentiere: Austern gratiniert
Meeresfrüchte & Krustentiere: Muscheln gratiniert
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