Minéral Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru

2014
Die Cuvée wird aus Chardonnays der berühmten Grands Crus Avize und Cramant an der Côte des Blancs komponiert und nur von ausgewählten Parzellen mit besonders kargem Kreideboden. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte in Barriques. Fünf Jahre Hefelager, minimale Dosage und sehr zurückhaltender Schwefeleinsatz sorgen für markante Mineralität und feinnerviges Rückgrat (max. 4 g/l Restzucker, max. 50 mg/l SO‚).
237.0004 237,00 € 1,5 l (158,00 € / l)

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Art. AGR1412M

Der Winzer: Agrapart, Pascal

Dieses Champagner-Haus wurde 1894 von Arthur Agrapart, dem Ur-Großvater der heutigen Besitzer Pascal und Fabrice Agrapart, in Avize im Herzen der Côte des Blancs gegründet. Agrapart war stets ein „hausgemachter“ Champagner. Seit der Gründung übernahmen alle nachfolgenden Generationen von leidenschaftlichen Weinmachern ausschließlich selbst den Anbau, die Vinifizierung, die Abfüllung und den Verkauf. Diese Eigenständigkeit gibt der Familie die Möglichkeit, jederzeit alle Stufen der Produktion selbst zu überwachen. Die Weinberge des Hauses liegen geographisch hervorragend im Zentrum der Champagne in als Grand Cru klassifizierten Gemeinden. Sie sind über 52 Parzellen verteilt und die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von fast 50 Jahren, manche sind sogar über 65 Jahre alt. Die Bewirtschaftung nach biodynamischen Methoden, zu denen auch die Weinbergsbearbeitung mit dem Pferd gehört, lassen hier Champagner von großer Eigenständigkeit und Persönlichkeit entstehen.

Eigenschaften

Land Frankreich
Region Champagne
Winzer Agrapart, Pascal
Adresse

57, Avenue Jean Jaurès
FR-51190 Avize

Jahrgang 2014
Qualität Grand Cru
Farbe Schaumwein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack Extra Brut
Alkoholgehalt 12,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Geflügelpastete
Vorspeisen: Fischterrine
Vorspeisen: Antipasti Fisch & Meeresfrüchte
Fischgerichte: Thunfisch Sashimi
Fischgerichte: Schwertfisch Sashimi
Fischgerichte: Sushi
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