Weinempfehlungen
Wir empfehlen Ihnen Weine zu Ihrer Speise. Fangen Sie mit einem Suchbegriff wie „Fisch“ an und wir schlagen verschiedene Variationen vor. Wählen Sie eine Variation aus, um Weine empfohlen zu bekommen:
Meursault 1er Cru Perrières
2013
Mit seinen reichen, tiefen und oft auch überaus saftigen Gewächsen gilt Meursault als Inbegriff für klassischen weißen Burgunder. Gemeinsam mit Charmes und Genevrières bildet Perrières die unbestrittene Krone den Lagen von Meursault. Perrières scheint dabei die großen Eigenschaften der Nachbarlagen harmonisch zu vereinen: Dichte Frucht und seidiges Kleid, aber auch großartige Vielschichtigkeit und mineralische Brillanz.
Der Winzer: Lafon, Domaine des Comtes / Les Héritiers Lafon
Domaines Comtes Lafon
Dominique Lafon ist ohne Zweifel einer der besten Weißweinmacher der Welt, aber auch seine roten sind sehr geschätzt und begehrt. Seine berühmten und rund um den Globus höchst begehrten Gewächse gelten als Inbegriff für höchste Balance, Komplexität und Tiefe. Ähnlich wie bei der Domaine de la Romanée-Conti gilt auch hier die biodynamische Wirtschaftweise als ein wichtiger Schlüssel zur faszinierenden Terroir-Typizität der Weine.Einige Weine der Domaine werden ausführlich in den Verkostungsvideos mit Master Sommelier Frank Kämmer besprochen. Untenstehender Link führt Sie direkt zum Video.
Die Côte de Beaune und ihre Appellationen Teil 3 – von Meursault bis Maranges
Les Héritiers du Comte Lafon
Im Jahr 1999 kaufte die Familie Lafon eine Domaine in Milly-Lamertine im Mâconnais und etablierte dort das Weingut Héritiers du Comte Lafon. Ähnlich wie im Stammhaus in Meursault wurde auch hier umgehend mit der Umstellung auf die biodynamische Bewirtschaftung begonnen. Seither haben sich die Gewächse dieses Hauses Jahr für Jahr stetig verbessert und zählen heute zu den feinsten Weinen ihrer Art in der Region. Sie sind kristallklar in der Frucht und feingliedrig-mineralisch im Aufbau, dabei aber auch mit der typischen Frische und Unbeschwertheit des Mâconnais ausgestattet. Je nach Appellation werden die Weine im Edelstahltank, in traditionellen Fudern oder in „demi-muid”-Fässern mit nicht weniger als 500 l Inhalt ausgebaut. Barriques kommen hingegen nicht zum Einsatz.Eigenschaften
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Winzer | Lafon, Domaine des Comtes / Les Héritiers Lafon |
| Adresse | Domaine des Comtes Lafon |
| Jahrgang | 2013 |
| Qualität | 1er Cru |
| Farbe | Weisswein |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Allergen-Kennzeichnung | Sulfite |
Unsere Speiseempfehlungen
Vorspeisen: Reisgerichte Risotto mit weißen TrüffelnVorspeisen: Reisgerichte Risotto mit Safran
Vorspeisen: Caviar
