Gevrey-Chambertin Les Crais

2014
Die weltberühmten Weine von Gevrey-Chambertin zeichnen sich durch eine tiefe Beerenfrucht und die typischen würzigen Lakritz- und Unterholznoten aus sowie durch den maskulinen, aber dennoch überaus balancierten Körper. Les Crais liegt direkt unterhalb des Ortes an der Route National und ist für delikate, duftige Weine bekannt, die bereits in ihrer Jugend sehr angenehm schmecken munden. Seguins Parzelle verfügt hier über rund 40 Jahre alte Reben.
25.8944 25,89 € 0,75 l (34,53 € / l)

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

Lieferbar Lieferbar
Art. SEG1408

Der Winzer: Gérard Seguin

Gérard Seguin blickt auf eine weinbauliche Familientradition bis 1850 zurück. Heute umfasst seine Domaine eine Rebfläche von 6 Hektar, die ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt ist. 3,3 ha davon sind Gevrey-Chambertin-Lagen, die besten davon sind die Grundlage des Vieilles Vignes, dessen Rebsatz weit über 60 Jahre alt ist. Ein Hektar teilt sich auf Craipillot und Lavaux St. Jacques auf, Letztere die wohl beste Premier-Cru-Lage von Gevrey-Chambertin. Die Weinbereitung ist überwiegend weitestgehend traditionell. Nach einer Kaltmazeration von vier bis fünf Tagen beginnt der Gärungsprozess mit natürlichen Hefen. Reinzuchthefen werden grundsätzlich nicht eingesetzt, da diese nach Seguins Meinung standardisierte Weine produzieren und jegliche Lagentypizität eliminieren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen je nach Lage und Jahrgang 20 - 40 Prozent erstbelegt sind. Etwa 15 Monate lang dauert der Ausbau bis zum Abstich. Drei Monate werden dann noch bis zur Abfüllung benötigt, um die jeweiligen Cuvées zu verbinden. Seguins Rotweine sind Klassiker im besten Sinne. Sie zeigen stets die für Gevrey-Chambertin so typische Balance von maskuliner Beerenfrucht und würzigen Unterholznoten sowie eine bemerkenswert mineralische Tiefe.


Hersteller:
Domaine Gérard Seguin
11/15 rue de lAumonerie
FR-21220 Gevrey Chambertin


Eigenschaften

Land Frankreich
Region Burgund
Winzer Gérard Seguin
Adresse

11/15, Rue de l'Aumonierie
FR-21220 Gevrey Chambertin

Jahrgang 2014
Farbe Rotwein
Rebsorte Pinot Noir
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Geflügelgerichte: Taube gebraten
Geflügelgerichte: Wildente gebraten
Geflügelgerichte: Rebhuhn gebraten
Fleischgerichte: Rindfleisch gegrillt /gebraten Entrecote
Fleischgerichte: Rindfleisch gegrillt /gebraten Filet
Fleischgerichte: Rindfleisch geschmort Ochsenbäckchen
Fleischgerichte: Rindfleisch gegrillt /gebraten Ochsenkotelette
Schliessen
Ihr Warenkorb ist derzeit leer.