Banyuls blanc

2013
Kraftvoll-tiefes Bukett nach kandierten Zitrusfrüchten, eingemachten roten Pfirsichen, vollreifen goldenen Weinbeeren und Anklängen von saftigen tropischen Früchten. Mit seidiger Süße, selbstbewusstem Volumen und feinwürzigem Rückgrat am Gaumen. Gut gepufferter und eingebundener Alkohol. Saftig-druckvolles und lang anhaltendes Finish. Ein idealer Wein zu karamellisierten Obst-Tartelettes, Crêpe Suzette, weißer Schokolade oder würzigen Hartkäsen.
21.896 21,90 € 0,5 l (43,79 € / l)

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Art. TRA1302

Der Winzer: Domaine du Traginer

Die winzige Domaine du Traginer verfügt nur über 7,5 ha Rebfläche, ausschließlich auf den steilen, zum Mittelmeer hin abfallenden Schieferhängen von Banyuls-sur-Mer. Jean-François Deu begann 1988 damit, die Domaine seiner Familie auf biodynamische Erzeugung umzustellen. Der Name Traginer stammt vom katalanischen Wort für Maultiertreiber, und Jean-François‘ Onkel Anicet gilt als der letzte Vertreter dieser Zunft in Banyuls. Die mühsame Handarbeit in den Schieferterrassen lässt nur geringste Erträge von weniger als 20 hl/ha zu, und die Parzellen werden bereits seit Jahrzehnten ausschließlich mit dem Maultier bearbeitet. Bei der Vinifikation werden keinerlei Reinzuchthefen oder Enzyme verwendet, sondern „einfach nur sehr gute Trauben“, wie Deu unterstreicht. Die Banyuls dieser Domaine zeichnen sich durch eine ungemein weinige Frucht bei gleichzeitig chararaktervollem Rückgrat aus. Die gleiche Balance findet aber auch in den trockenen Collioure-Rotweinen, bei denen eine frische, aufrechte und markante Struktur die reife Fruchtkonzentration beispielhaft balanciert. Domaine du Traginer ist ein echtes Juwel, das wir lange gesucht haben und für Banyuls Maßstäbe setzt.


Hersteller:
Domaine du Traginer
56 avenue du Puig del Mas
FR-66650 Banyuls sur Mer


Eigenschaften

Land Frankreich
Region Roussillon
Winzer Domaine du Traginer
Jahr 2013
Farbe Weisswein
Rebsorte Grenache Blanc / Grenache Gris / Muscat
Geschmack süss
Alkoholgehalt 17,00 %
Allergen-Kennzeichnung Sulfite

Unsere Speiseempfehlungen

Vorspeisen: Gänseleberterrine
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